Ein Festmahl für einen König in Krakau
Ein traditioneller polnischer obiad (die Mittagsmahlzeit) beginnt immer mit Suppe, und die Auswahl ist riesig.
ist ein Fest für die Sinne, ein Wirbel aus bunten Architekturen, reicher Geschichte, kreativer Straßenkunst, lebhafter Musik und lebendigen Geschmäckern. Es ist ein wunderschön erhaltenes mittelalterliches Wunder, das gemütlich zu Fuß erkundet werden kann und offenbart kulturelle Schätze bei jedem Schritt. Für diejenigen, die etwas tiefer in die lokale Kultur eintauchen möchten, ist das Erkunden über die Geschmacksknospen der beste Ausgangspunkt. Die Restaurants in Krakau stehen Ihnen zum Probieren zur Verfügung!
Polnische Küche ist reichhaltig und voll von verschiedenen Geschmäckern, von sauren Suppen und herzhaften Knödeln bis hin zu zarten Desserts. Egal, wo Sie essen, können Sie sich auf qualitativ hochwertige Zutaten und unvergessliche Geschmäcker verlassen. Es gibt mehrere Gerichte, die Sie während Ihres Aufenthalts in Krakau einfach nicht verpassen dürfen:
Pierogi sind vielleicht das bekannteste Gericht der polnischen Küche. Diese kleinen Knödel können mit Kartoffeln und weißem Käse gefüllt sein (ruskie), Kohl und Pilzen (z kapusta i grzybami), Fleisch (z miesem), Heidelbeeren (z borówkami), Erdbeeren (z truskawkami) und mehr. Sie werden in fast jeder Gaststätte serviert, von cafeteria-stil Bars bis hin zu gehobenen Restaurants. Es gibt ein pierogi Festival jeden Sommer, das einige der kreativsten Füllungen zeigt.
Ein traditioneller polnischer obiad (die Mittagsmahlzeit) beginnt immer mit Suppe, und die Auswahl ist riesig. Eine der besten ist zurek eine saure Suppe auf der Basis von weißer Wurst und fermentiertem Mehl. Sie wird normalerweise mit Kartoffeln, Wurst und Ei gegessen. Ein weiterer beliebter Favorit ist barszcz eine Brühe aus Rüben, die oft mit uszka, kleinen Pilzknödeln, serviert wird. Im Sommer ist eine kalte Version von barszcz, die mit Gurke, Dill und Sahne zubereitet wird, sehr erfrischend.
Ein Gericht, das Sie unbedingt hausgemacht haben sollten, wenn Sie können, ist bigos, ein Eintopf, der hauptsächlich aus Kohl und Wurst besteht und in jedem Haushalt unterschiedlich ist. Er sollte lange köcheln und mit Wein, wilden Pilzen oder was auch immer der Koch bevorzugt, gewürzt werden. Traditionelle Mahlzeiten in Polen basieren stark auf Fleisch, meist Schweinefleisch. Das klassische Mittagsgericht ist kotlet schabowy, ein paniertes und gebratenes Schweinekotelett, das mit Kartoffeln und einer Auswahl von surówki, Salaten aus frischem Gemüse, oft gerieben (am häufigsten Rüben, Karotten mit Sellerie, Kohl oder Gurke und Sahne), serviert wird.
Selbst wenn Sie kein Fan von Fleisch sind, sind die polnischen es wert, probiert zu werden. Gehen Sie zu irgendeinem Delikatessenladen und wählen Sie einen dünnen Streifen von kabanos, die kleinsten und schärfsten Würste, oder wählen Sie aus einer Auswahl verschiedener kielbasa. Der Feinkostladen Krakowski Kredens, direkt neben dem Marktplatz, ist ein guter Ort, um qualitativ hochwertige, traditionelle polnische Fleischprodukte sowie traditionelle konservierte Gemüse und vieles mehr zu finden.
Eine regionale Spezialität ist obwarzanek, die gedrehten, fluffigen Brot-Ringe, die Sie von Wagen überall im Altstadtsehen werden, die seit dem Mittelalter in Krakau hergestellt werden. Sernik ein leichter, krümeliger, aromatischer Käsekuchen, ist ein beliebtes Dessert, das Sie in allen Cafés und Bäckereien finden werden. Weitere süße Leckereien sind szarlotka, ein Apfelkuchen, der normalerweise mit Sahne serviert wird, und nalesniki, dünne Crêpes, die mit weißem Käse und Obst gefüllt sind (aber auch oft herzhaft serviert werden).
Von zerfallenden kleinen Nischen bis hin zu prächtigen, mit Kronleuchtern geschmückten Sälen sind Krakau's Cafés, Bars und Restaurants die Grundlage des einzigartigen Stils der Stadt. Zu jeder Tageszeit sehen Sie Einheimische und Touristen gleichermaßen an den Außentischen entspannen, während sie eines der lokalen Biere genießen oder in den charmanten Fensterbänken sitzen, die die engen Straßen säumen und lokale Spezialitäten genießen. Eine fast unbegrenzte Auswahl erwartet Sie in Bezug auf Atmosphäre, Stil, Dekor und Geschmack, aber um das echte Krakauer Erlebnis zu haben, sind hier einige der besten.
Ein Festmahl, das eines Königs würdig ist, gibt es bei Wierzynek, wo einst Europas Könige unter den Gästen waren. Die acht ehrwürdigen Räume dieses historischen Gebäudes beherbergten einst die größten Führer des mittelalterlichen Europas. Auch Sie werden sich wie ein König fühlen, während Sie unter kunstvoll geschnitzten Decken und schweren Kronleuchtern sitzen und von einem Silbertablett speisen. Wierzynek befindet sich an der Ecke des Marktplatzes, ein Halt auf dem Weg vom alten Stadttor Krakaus zu Wawel Schloss, und während Könige diesen königlichen Weg nicht mehr entlanggehen, empfängt das Restaurant weiterhin Prominente und Staatsoberhäupter.
Pod Aniolami (Unter den Engeln) ist ein weiteres Juwel der Krakauer Restaurantszene. Es bietet preisgekrönte polnische Küche mit bezauberndem Stil. Es liegt auch entlang der Königlichen Route, in einer renovierten Goldschmiede aus dem 13. Jahrhundert mit einem eleganten Essbereich im Erdgeschoss und zwei grandiosen Räumen im mittelalterlichen Stil im Keller. Die Speisekarte basiert auf traditionellen Rezepten aus dem 17. Jahrhundert und bietet eine Vielzahl von marinierten und am Holz gegrillten Fleischgerichten sowie lokale Wodkas und Liköre.
Kamienica Szara (Graues Gebäude), ein historisches Gebäude auf dem Hauptmarktplatz aus dem 13. Jahrhundert, mit farbenfroh bemalten Gewölbedecken, beherbergt das exzellente Restaurant Szara. Seine Lage macht es fast unschlagbar, neben der Mariacki Kirche, gegenüber den Sukiennice und der Statue von Mickiewicz, mit Außensitzgelegenheiten im Sommer, die Sie direkt ins Zentrum geschehen lassen. Ein Schwesternrestaurant Szara Kazimierz im jüdischen Viertel, das sich in der Szeroka Straße befindet, bietet eine ruhigere Umgebung im Herzen des jüdischen Viertels. Die Speisekarte ist ein feines Beispiel für die hochwertige internationale Küche, die in Krakau verfügbar ist, kombiniert eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt mit eleganter Präsentation.
Während alte polnische Gerichte für jeden Besucher ein Muss sind, hat Krakau auch viel in der internationalen Küche zu bieten. Sushi ist kürzlich populär geworden und hochwertige japanische Restaurants erscheinen überall in der Stadt, während italienische Küche schon lange ein Favorit ist und in der ganzen Altstadt zu finden ist. Das jüdische Viertel von Kazimierz, insbesondere die Szeroka Straße, ist gesäumt von ausgezeichneten alten Etablissements, die traditionelle jüdische Gerichte anbieten. Und während Sie in Kazimierz sind, vergessen Sie nicht Krakaus unglaublich reiche Café-Kultur – ein perfekter Abend endet am besten mit einem Getränk in einem Kazimierz Café-Garten, während Sie den Sommeruntergang beobachten oder die Sterne über den verstreuten Kirchtürmen bewundern.
