Hawelka
Krakau
Auf einen Blick
Als eines der größten Restaurants auf dem Hauptplatz kann Hawelka bis zu 180 Gäste aufnehmen; wenn das Schwesterrestaurant im ersten Stock - Tetmajorowska - einbezogen wird, erhöht sich diese Zahl auf 250. Der Innenstil ist grandios im Jugendstil, mit satten Grüntönen als dominierender Farbe, weißen Tischdecken und eleganten Stühlen. Porträts von schnurrbärtigen Militärhelden starren impassiv herab, während die formell gekleideten Kellner umherlaufen.<\/p>
Die Speisekarte hier ist eine Mischung aus polnischer und österreichischer Haute Cuisine. Ein klassischer Vorspeise ist die herzhafte Steinpilzsuppe von Antoni Hawelka, die in einem sphärischen, ausgehöhlten Brotleib serviert wird. Hauptgerichte sind Wildschweintenderloins mit Speck, Lammkoteletts, die in Senf mariniert wurden, gegrilltes Kalbfleisch und Steak Tatar. Knusprige Kartoffelpuffer sind eine beliebte Beilage. Die Restaurantgesellschaft hat ein angeschlossenes Konditorei und bietet daher eine diätwidrige Auswahl an Kuchen, Strudeln, Torten und anderen Süßigkeiten.<\/p>
Ein absolutes Muss für jeden, der vor hundert Jahren zurückreisen und das erleben möchte, was viele als goldenes Zeitalter betrachten, hat Hawelka auch eine großzügige und ziemlich hübsche Sommerterrasse am Hauptplatz, die eine hervorragende Möglichkeit bietet, feine Küche mit den Sehenswürdigkeiten und Klängen von Krakau in den warmen Monaten zu kombinieren.<\/p>
