Nowa Prowincja

Nowa Prowincja wird oft als Treffpunkt von Dichtern und Songwritern gesehen, dessen abgenutzte Wände von literarischen Diskussionen und musikalischen Klängen durchdrungen sind, durchzogen von Aromen von Kaffee und frischem Kuchen sowie einem zarten Hauch von Tabak. Das modeste Ziel des Cafés ist es, die Zeit stillstehen zu lassen, und sei es nur für einen Moment. Dieses Ziel kann in einer der schmalen Nischen von Nowa Prowincja erreicht werden, wo Kerzenwachs auf einen rauen Holztisch tropft, beaufsichtigt von der Sammlung antiker Uhren des Cafés. Alte Uhren, alte Schmuckstücke, alte Möbel, die wie abgelegte Erbstücke mit dem Blick eines Designers arrangiert sind, schaffen eine charmante Atmosphäre und strahlen auf seltsame Weise dieses besondere Etwas aus, diese bezaubernde Qualität, die Krakau so einzigartig macht.

Die beiden gemütlich gestalteten Räume im Erdgeschoss des Cafés sind mit einem Hauch von Chaos eingerichtet; in einem von ihnen befindet sich eine kleine Bühne, die, wenn sie nicht mit ihrem delikaten Durcheinander aus stabilen Holztischen und wackeligen Holzhockern besetzt ist, manchmal in ein Theater oder ein Konzertsaal verwandelt wird, wo Künstler, Dichter, Musiker und Schriftsteller auftreten. Die Wände sind eine eklektische Kunstgalerie, komplett mit schwarz-weißen Porträts bekannter Persönlichkeiten, die den Anschein haben, ständig unvollendet zu sein, ein Werk im Entstehen. Der erste Raum bietet nicht nur eine angenehme Fensterrecess, sondern auch einen Balkon, der über eine enge, gewundene Treppe zu erreichen ist und mit kleinen Tischen entlang einer Holzbalustrade ausgestattet ist. Hinter der Bar und um eine Ecke herum können neugierige Gäste eine Treppe entdecken, die zum Nichtraucher-Teeraum führt, einem wahren Dachboden aus zusammengewürfelten Möbeln und einigen der seltsamsten dekorativen Objekte – ein beliebter lokaler Spot für das Lesen an einem winterlichen Nachmittag.

Während das Café ein Muss in der Altstadt ist, lohnt sich ein Besuch in Nowa Prowincja schon allein wegen der heißen Schokolade. Dies ist keine gewöhnliche Schokolade – dick, cremig und dunkel, ist sie ein bittersüßer Genuss, der mit einem Löffel genossen werden kann. Die Zitronen-Baiser-Torte des Cafés hat sich einen Namen gemacht, und die szarlotka (Apfelkuchen) sowie der traditionelle Käsekuchen sind ebenfalls nicht zu verpassen. Eine feine Auswahl an italienischen und französischen Weinen ist erhältlich, ebenso wie eine originelle Verbindung von polnischer und arabischer Küche in Gerichten wie einem Salat mit salzigem Schafsmilchkäse oder dem eigenen Hummus des Cafés. Einfach ein krakauisches Klassiker.