Percheron Restaurant - Cafe Oranzeria

Das Hauptangebot im Restaurant Percheron und dem angeschlossenen Café Oranzeria ist der atemberaubende Blick auf Krakau. Vom siebten Stock des modernen 4-Sterne-Hotels Kossak eröffnet sich ein voller, ungestörter Panoramablick auf die historische Architektur entlang des Wisla-Ufers. Die Fenster der Orangeria blicken direkt auf die Türme von Wawel, die im Zentrum des Stadtbildes liegen, während sie vom Trubel der Straßen darunter entfernt sind.

Das angrenzende Hotel Kossak ist nach dem Maler Juliusz Kossak benannt; eine vergrößerte und beleuchtete Reproduktion seines 'Szymon Mohort Präsentiert die Pferdezucht dem Prinzen Jozef Poniatowski' dominiert die Wand der Lobby Bar des Hotels, wo edle Weine aus der ganzen Welt in entspannter Atmosphäre serviert werden. Im Restaurant Percheron im Erdgeschoss ist der Geschmack eines Künstlers in der eleganten, aber dezenten Dekoration sichtbar, modern, aber nicht übertrieben, in zartem Flieder und Burgunderfarben, mit originalen, gedrehten roten Lampenschirmen und gepflegten, quadratisch gepolsterten Stühlen und Sofas. Historische Fotografien von Krakau aus der Zeit um die Wende des 20. Jahrhunderts schmücken die Wände in ordentlich angeordneten Reihen dünner schwarzer Rahmen.

In einem Etablissement, das nach einem Maler benannt ist, muss das Essen zwangsläufig ein Kunstwerk sein. Percheron kann den einzigen polnischen Mitglied der renommierten französischen Académie Nationale de Cuisine als Küchenchef vorweisen. Eine Mischung aus feinen europäischen Gerichten umfasst die größte Auswahl an Carpaccio in Krakau, von Fleisch und Fisch bis hin zu Früchten und vegetarischen Optionen. In der Frühstückszeit werden alle Arten vonEierspeisen serviert; die Vorspeisen umfassen köstliche Leckerbissen, die in Krakau seltener sind, wie Mille Feuilles, Lachs-Tatar oder einen Salat aus Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern. Die Mittags- und Abendmenüs bieten eine breite Palette an Fleischgerichten, von Rind über Lamm bis hin zu Wildschwein, das in Preiselbeeren und Honig mariniert ist; kreativ gewürzte Pastagerichte; und eine Dessertkarte, die alles von typischen Eissorten und Sorbets bis hin zu Crème brûlée, Pistazienmousse, Nougat und Crêpes abdeckt.