Pod Baranem

Pod Baranem, oder 'unter dem Widder', ist seit 1997 geöffnet und befindet sich nur ein paar hundert Meter vom Wawel-Schloss gegenüber den Planty-Gärten. Es ist ein hervorragendes Beispiel für die richtige polnische Küche.<\/p>

Im Inneren bietet Pod Baranem fünf klimatisierte Räume, die Platz für bis zu etwa 100 Personen bieten. Antike Möbel und Tischdecken aus Leinen verleihen ein Gefühl von Bourgeoisie des späten 19. Jahrhunderts, während viel Tageslicht und einige freigelegte, lackierte Ziegelwände für eine angenehme Atmosphäre sorgen. Ein großes, gemaltes Wandbild von Krakau ziert einen Raum, und zwei offene Holzfeuer tragen zur Gemütlichkeit bei.<\/p>

Zur Speisekarte - Pod Baranem hat es sich zur Aufgabe gemacht, das klassische polnische Dining-Erlebnis zu bieten, das zu lange in der Zeit des Kommunismus gefangen war. Gratisbrot und 'Smalec' (polnische Schweinefette, und geschmacklich weit besser als es für Anfänger klingt) läuten das Essen ein, und nach der Auswahl typischer warmen oder kalten Vorspeisen kann man aus einer verlockenden Auswahl an Fleischgerichten wählen, die Schweinefleisch, Rind, Kalb, Lamm, Wild und Wildschwein einschließt. Fischgerichte umfassen Süßwasserbarsch mit Lauch und wilden Pilzen, und, vielleicht überraschend, sind auch Vegetarier gut bedient. Sie haben auch eine beträchtliche Anzahl von glutenfreien Gerichten auf der Karte - sehr praktisch für Menschen mit spezifischen Allergien.<\/strong><\/p>

Die Gerichte werden frisch nach Bestellung zubereitet und der uniformierte Service ist freundlich und von hohem Standard. Die Rechnung wird für jeden, der an die Preise Westeuropas gewöhnt ist, eine Offenbarung sein, aber vielleicht am aufschlussreichsten ist die Beliebtheit von Pod Baranem bei den Krakauer Einheimischen - ein sicheres Zeichen für Qualität und Wert.<\/p>