Ramen Restaurants in Krakow

Wenn Sie in Krakau umherwandern und nach etwas anderem als Pierogi verlangen, trifft Ramen hier überraschend ins Schwarze. Mir ist aufgefallen, dass Orte wie Ramen Girl in der Nähe von Kazimierz im Gegensatz zu den üblichen Plätzen, die es zu sehr versuchen, Schalen servieren, die tatsächlich so schmecken, als ob sie stundenlang geköchelt wurden. Die Brühe ist reichhaltig, ohne Sie zu beschweren, und die Nudeln haben genau den richtigen Biss.

Und hier ist ein kleines lokales Geheimnis: Versuchen Sie im Winter zu gehen, wenn eine dampfende Schale sich wie eine richtige Umarmung anfühlt. Außerdem, wenn Sie in der Nähe von Grzegórzki sind, lohnt sich ein Stopp bei Ajisen Ramen; auch wenn es eine Kette ist, ist die Konsistenz solide und ihr Schweine-Chashu ist etwas, wofür ich immer wieder zurückkomme. Tickets für die Dragon’s Den Nudelbar in Podgórze können am Wochenende knifflig sein, aber wenn Sie es richtig timen und einen Platz bekommen, ist ihr weich gekochtes Ei ein kleiner Himmelsbissen.

Überspringen Sie also die Touristenfallen rund um den Hauptplatz und erkunden Sie einige dieser nahegelegenen Stadtviertel. Sie werden feststellen, dass die Ramen-Szene in Krakau leise wächst, mit Orten, die Wert auf Authentizität statt auf Stilpunkte legen. Und wenn Sie sich mutig fühlen, fragen Sie immer nach zusätzlichem Chili, es wird Sie schnell aufwärmen.