Alchemia
Cracovia
Si hay un lugar en Cracovia<\/a> que ejemplifica la regeneración del antiguo Barrio Judío - Kazimierz<\/a> - debe ser Alchemia. Con tanto tiempo como una institución que los realmente cool pretenden evitar por la abundancia de turistas, Alchemia sigue siendo, sin embargo, una parte irresistible de la cultura de bares de Cracovia (y los realmente cool todavía se pueden encontrar allí mucho después de que los turistas se hayan ido a la cama).<\/p>\r\n En los años 90, Kazimierz estaba lejos de ser el imán bohemio bullicioso que es hoy. Gran parte del crédito por esta transformación debe estar dentro de las paredes de Alchemia, tanto por el simple hecho de que está allí como por su capacidad para atraer a los artistas e intelectuales de la poscomunista. No es simplemente un lugar de bebida, se ha expandido para abarcar sus propias actividades culturales, con un local decentemente equipado en el sótano que atrae talento musical innovador de todo el mundo.<\/p>\r\n Sombrío por dentro, con pisos desiguales y muebles que no tienen dos piezas iguales, adornado con alambiques, retortas y otros equipos de laboratorio góticos cubiertos de telarañas, Alchemia hoy en día puede ser visto como el modelo de un cierto tipo de bar en Kazimierz, donde lo brillante y nuevo es anatema. Se sienta en su esquina de Plac Nowy casi perplejo ante la proliferación de pretendientes a su trono como reina del nuevo Kazimierz.<\/p>\r\n Una amplia gama de bebidas se complementa con una pequeña selección de sándwiches y pasteles, suficiente para eliminar la tentación de vagar. En las tardes de verano, es un lugar ideal para sentarse afuera y observar a la gente, y por la noche su interior laberíntico atrae a todos los que buscan un respiro del mundo real. Una auténtica leyenda de Cracovia, Alchemia es verdaderamente, en una palabra, ineludible.<\/p>
