Alchemia
Cracovia
Se c'è un posto a Cracovia<\/a> che esemplifica la rigenerazione del vecchio Quartiere Ebraico - Kazimierz<\/a> - deve sicuramente essere Alchemia. Oramai è così tanto un'istituzione che i seri cool cercano di evitarlo a causa della prevalenza di turisti, Alchemia è tuttavia una parte irresistibile della cultura dei bar di Cracovia (e i seri cool si trovano ancora lì a lungo dopo che i turisti se ne sono andati a letto).<\/p>\r\n Negli anni '90, Kazimierz era ben lontano dall'essere il magnete bohemien che è oggi. Gran parte del merito per questa trasformazione deve risiedere tra le mura di Alchemia, sia per il semplice fatto che è lì e per la sua capacità di attrarre artisti e intellettuali post-comunisti. Non è semplicemente un luogo di beva, ma si è espanso per includere le proprie attività culturali, con una venue ben attrezzata nel seminterrato che attira talenti musicali innovativi da tutto il mondo.<\/p>\r\n Buio all'interno, con pavimenti irregolari e mobili che non hanno due pezzi uguali, adornato con alambicchi, retorti e altre attrezzature lab emergenti e gothic coperte di ragnatele, Alchemia oggi può essere vista come il progetto di un certo tipo di bar a Kazimierz, dove luccicante e nuovo sono un anatema. Si trova al suo angolo di Plac Nowy quasi divertito dalla proliferazione di pretendenti al suo trono come regina del nuovo Kazimierz.<\/p>\r\n Una gamma completa di bevande è ampliata da una piccola selezione di panini e dolci, abbastanza da rimuovere la tentazione di vagare. Nei pomeriggi estivi è un luogo ideale per sedersi all'esterno e osservare le persone, e di notte il suo interno labirintico attira tutti coloro che cercano una pausa dal mondo reale. Una vera leggenda di Cracovia, Alchemia è veramente, in una parola, imperdibile.<\/p>
