Uma Festa para um Rei em Cracóvia

é uma festa para os sentidos, uma confusão de arquitetura colorida, rica história, arte de rua criativa, música vibrante e sabores vívidos. É uma maravilha medieval lindamente preservada a ser explorada calmamente a pé, revelando joias culturais a cada passo. Para aqueles que gostariam de mergulhar um pouco mais na cultura local, explorar através das papilas gustativas é o melhor lugar para começar. Os restaurantes em Cracóvia estão à sua disposição para degustação!

cozinha polaca é rica e cheia de sabores diversos, desde sopas azedas e bolinhos salgados até sobremesas delicadas. Onde quer que você escolha comer, pode ter certeza de ingredientes de qualidade e sabores inesquecíveis. Há vários pratos que você simplesmente não pode perder durante sua estadia em Cracóvia:

Pierogi são talvez o prato mais conhecido da cozinha polaca. Esses pequenos bolinhos podem ser recheados com batata e queijo branco (ruskie), repolho e cogumelos (z kapusta i grzybami), carne (z miesem), mirtilos (z borówkami), morangos (z truskawkami), e mais. Eles são servidos em quase todos os estabelecimentos de comida, desde bares estilo cafeteria até sofisticados restaurantes. Há um festival de pierogi toda verão, apresentando alguns dos recheios mais criativos.

Um tradicional polaco obiad (a refeição do meio-dia) sempre começa com sopa, e as escolhas são vastas. Uma das melhores é zurek uma sopa azeda feita à base de salsicha branca e farinha fermentada. Geralmente é comida com batatas, salsicha e ovo. Outro favorito popular é barszcz um caldo feito de beterrabas e frequentemente servido com uszka, pequenos bolinhos de cogumelo. No verão, uma versão fria de barszcz, feita com adição de pepino, endro e creme, é muito refrescante.

Um prato que você deve experimentar caseiro, se possível, é bigos, um ensopado feito principalmente de repolho e salsicha, e diferente em cada lar. Deve ser cozido por um longo período de tempo e temperado com vinho, cogumelos silvestres ou o que mais o cozinheiro preferir. As refeições tradicionais na Polônia são fortemente baseadas em carne, sendo o porco o mais popular. O clássico almoço é kotlet schabowy, um bife de porco empanado e frito, a ser degustado com batatas e qualquer uma das seleções de surówki, saladas de vegetais frescos, frequentemente ralados (os mais comuns são beterrabas, cenouras com aipo, repolho ou pepino e creme).

Mesmo que você não seja um amante de carnes, as polacas valem a pena ser experimentadas. Vá a qualquer delicatessen e escolha um fino pedaço de kabanos, as salsichas menores e mais picantes, ou selecione entre uma exibição de diferentes kielbasa. A loja de produtos gourmet Krakowski Kredens, bem próximo à praça do mercado, é um bom lugar para encontrar produtos de carne polaca de qualidade, ao estilo antigo, além de vegetais preservados tradicionais e muitos outros.

Uma especialidade regional é obwarzanek, os anéis de pão torcidos e fofos que você verá sendo vendidos em carrinhos por toda a Cidade Velha, produzidos em Cracóvia desde a Idade Média. Sernik (uma cheesecake leve, esfarelada e aromática) é uma sobremesa popular que você encontrará em todos os cafés e padarias. Outros doces incluem szarlotka, um bolo de maçã geralmente servido com creme, e nalesniki, finas crêpes recheadas com queijo branco e fruta (mas também frequentemente servidas salgadas).

Desde pequenas esquinas decadentes até esplêndidos salões com lustres, os cafés, bares e restaurantes são a base do estilo único da cidade. A qualquer hora do dia, você verá locais e turistas relaxando em mesas ao ar livre, saboreando uma das cervejas locais, ou sentados nas janelas de imagem pitorescas que alinham as ruas estreitas, deliciando-se com especialidades locais. Uma escolha quase ilimitada confronta você quando se trata de atmosfera, estilo, decoração e sabor, mas para a verdadeira experiência cracoviana, aqui estão alguns dos melhores.

Uma festa digna de um rei pode ser desfrutada em Wierzynek, onde a realeza da Europa foi uma vez entre os convidados. Os oito cômodos majestosos deste edifício histórico já hospedaram os maiores líderes da Europa medieval. Você também se sentirá como realeza, sentado sob tetos esculpidos e pesados lustres, jantando em uma bandeja de prata. Wierzynek está na esquina da Praça do Mercado, um ponto no caminho do portão da cidade velha de Cracóvia até Castelo de Wawel, e embora os reis não caminhem mais por esta Rota Real, o restaurante ainda recebe celebridades e chefes de estado.

Pod Aniolami (/Sob os Anjos) é outra joia da cena de restaurantes de Cracóvia. Oferece cozinha polaca premiada com estilo encantador. Também está ao longo da Rota Real, em uma oficina de ourives do século XIII renovada, com uma elegante área de refeições no piso térreo e dois grandes cômodos em estilo medieval no porão. O menu é baseado em receitas tradicionais do século XVII e ostenta uma variedade de pratos de carne marinado e grelhados em madeira, bem como vodkas e licores locais.

Kamienica Szara (Edifício Cinza), um edifício histórico na praça do mercado principal datado do século XIII, completo com tetos abobadados coloridamente pintados, abriga o excelente restaurante Szara. Sua localização torna-o quase imbatível, ao lado da Igreja de Mariacki, de frente para os Sukiennice e a estátua de Mickiewicz, com mesas ao ar livre no verão colocando você bem no centro de tudo. Um restaurante irmão Szara Kazimierz no Bairro Judeu, localizado na rua Szeroka, proporciona um ambiente mais tranquilo no coração do distrito judeu. O menu é um ótimo exemplo da alta qualidade da cozinha internacional disponível em Cracóvia, combinando uma excepcional variedade de sabores com uma apresentação elegante.

Embora a antiga comida polaca seja indispensável para qualquer visitante, Cracóvia tem muito a oferecer em cozinha internacional. O sushi recentemente ganhou popularidade e excelentes restaurantes japoneses estão surgindo por toda a cidade, enquanto a culinária italiana sempre foi uma favorita e pode ser encontrada em toda a Cidade Velha. O distrito judeu de Kazimierz, especialmente a rua Szeroka, está repleta de excelentes instituições antigas oferecendo pratos judios tradicionais. E enquanto você está em Kazimierz, não se esqueça da incrivelmente rica cultura de café de Cracóvia – uma noite perfeita é melhor finalizada com um bebida em um jardim de café de Kazimierz, assistindo ao pôr do sol de verão ou admirando as estrelas sobre os pináculos da igreja dispersos.