Madture i Krakow

Hvis du har appetit på mere end bare sightseeing, er madture i Krakow en no-brainer. Disse ture holder sjældent sig til de slagne stier, du vil finde dig selv gnave på frisklavede pierogi i en lille kælder nær Hovedtorvet eller tage zapiekanka fra en natåben bod ved Banegården. Det er en fantastisk måde at lære både byen og dens smage at kende, især hvis du ikke kan læse menuer på polsk (tro mig, de kan være en gåde).

De bedste ture blander smagsprøver med historier om, hvorfor tingene laves som de gør, som de regionale forskelle i kiełbasa eller hvordan lokalbefolkningen i Krakow har været besat af obwarzanek i århundreder. Og hvis du besøger i slutningen af efteråret, skal du holde øje med trøffel- og svampespecialiteter, der dukker op på menuerne i høstsæsonen, det er en lækkerbisken, der ikke varer længe.

Her er et lille lokalt tip: hvis din tur tager dig til det jødiske kvarter Kazimierz, så bliv hængende bagefter til en kaffe eller en håndværksøl. Atmosfæren der passer perfekt til en fyldt mave, og du kan have lyst til at prøve nogle jødisk-polsk fusionssnacks bagefter. Mad ture handler ikke kun om at spise; de er små skiver af Krakow-livet, som du sandsynligvis ikke vil finde alene.