Pod Zlota Pipa

Malgré le manque d'autonomie en tant que partie de l'Empire Austro-Hongrois, la vie artistique à Cracovie durant le règne de l'Empereur François Joseph (1848-1916) n'était pas si mal. C'est durant cette période que Cracovie a connu sa propre Belle Époque, où écrivains, artistes et compositeurs ont prospéré. Plusieurs bars et restaurants à Cracovie célèbrent cet héritage, parmi lesquels le Pod Zlota Pipa, situé rue Florianska, est l'un des plus remarquables.

Bien qu'augmenté en été par un jardin à l'arrière, la partie principale de Pod Zlota Pipa se trouve sous le niveau de la rue, dans des caves en briques à plafond voûté familières à quiconque a passé plus de quelques heures à Cracovie. Le mobilier et les décorations intérieures vous transporteront à l'époque de François Joseph, et le décor cosy est également adapté à un dîner discret ainsi qu'à des moments de beuverie passionnés. Les fans de Graham Greene dans Notre homme à La Havane pourraient être tentés par une partie de l'échiquier de Pod Zlota Pipa, où les pièces sont représentées par des shots de vodka et doivent être consommées par le capturant.

Le lien littéraire le plus évident, cependant, est qu'il tire son nom (Sous le Tuyau d'Or) du roman satirique de Jaroslav Hašek, Le Bon Soldat Švejk, dont le héros éponyme aurait indubitablement apprécié tant les lieux que le menu. Les plats s'inspirent des classiques culinaires de l'époque et sont remarquables tant pour leur qualité que pour leurs prix raisonnables (sans oublier l'impressionnante variété).

Une belle sélection de cocktails complète une expérience qui ramène de nombreux visiteurs encore et encore, faisant de Pod Zlota Pipa un lieu de rencontre privilégié pour l'élite de la société cracovienne. L'ensemble est couronné par un personnel joyeux à la fois humoristique et accueillant.