Smak Ukrainski

Sur la plus ancienne, et ce que beaucoup considèrent comme la plus belle, rue de Cracovie - la rue Kanonicza, qui se trouve au pied du château de Wawel - vous trouverez une paire de volets bleus et une lourde porte qui mènent dans le monde de la cuisine ukrainienne. Dans la cozy cave en briques, des clôtures tissées intégrées avec des tournesols, des meubles en bois brut et de la broderie aux motifs joyeux, ainsi qu'une touche de musique traditionnelle, vous plongent dans la culture folklorique ukrainienne. Avec un souci du détail, même les serviettes en papier fines sont bordées de motifs traditionnels rouges en broderie, et les plats en céramique sont peints à la main dans un style coloré. Le personnel, vêtu de costumes nationaux ukrainiens, est amical et serviable. La terrasse extérieure peut devenir assez festive le soir, et les riches arômes des plats ukrainiens traditionnels sont irrésistibles.<\/p>

Le menu est une bonne introduction à la cuisine ukrainienne pour les novices, tout en satisfaisant les véritables connaisseurs. Les clients louent l'excellent bortsch, les bières ukrainiennes importées et les plats de viande savoureux, dont il y a beaucoup à choisir, bien qu'une riche sélection d'options végétariennes soit également disponible. En tête de la liste des favoris se trouve le 'zarke', un ragoût épais de bœuf et de légumes servi dans un pain chaud. Les différentes roulades de viande, comme le bœuf roulé avec des cornichons, des poivrons, du bacon et de la saucisse, sont également fortement recommandées. Vous pouvez trouver des portions très généreuses de pierogi, de golabki (riz et viande enroulés dans des feuilles de chou), et de galettes de pommes de terre. En plus des bières savoureuses, le menu des boissons propose des vins géorgiens, ukrainiens et de Crimée, ainsi que des thés riches en saveurs, et le favori traditionnel, le kvass.<\/p>

L'ensemble de l'établissement est sans prétention, détendu et amical - quelque chose que vous ne vous attendez pas à étendre dans un emplacement central aussi haut de gamme. Les prix sont étonnamment raisonnables, et les portions sont très copieuses. En été, les places à l'extérieur sont particulièrement populaires, mais l'endroit est rarement surchargé et l'atmosphère est toujours détendue et joyeuse. Si vous voulez juste un rapide verre, passez au café adjacent, où vous pouvez goûter à quelques douceurs ukrainiennes, ainsi qu'à un excellent café traditionnel chauffé au sable.<\/p>