Wentzl

La place du marché classée au patrimoine mondial de l'UNESCO à Cracovie est entourée de bars et de restaurants. Choisir où dîner peut être un défi, mais si vous recherchez un restaurant avec une longue tradition dans le domaine culinaire, le Restaurant Wentzl a certainement cela. Le restaurant unique est situé dans un immeuble historique sur la place principale et son histoire remonte à plusieurs siècles. Ses intérieurs évoquent les souvenirs d'un restaurant d'avant-guerre, rempli de bois sombre, avec de magnifiques plumes de faisan colorées et des rideaux épais. Depuis ses débuts en 1635, le site a eu des hôtes dignes. D'abord, c'était une maison majestueuse de la famille Cellari, riches bourgeois de Cracovie, puis la maison d'une éminente dynastie de restaurateurs, dont le fondateur était John Wentzl.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Chacun des intérieurs du restaurant révèle le secret d'un festin sophistiqué des
sens, et la fragrance des herbes est le présage d'un bon goût. Personne
ne passe indifféremment les blinis avec du caviar rouge et du saumon fumé, la délicieuse soupe de seigle aigre à base de bouillon de lapin servie avec un œuf de caille ou le canard rôti farci aux noix et aux pommes avec une sauce au pain d'épice servi avec des dumplings et du chou rouge. Le menu des desserts mérite d'être mentionné. La douce délicatesse créée avec du chocolat blanc, du caramel et de la poire aux confitures de rose satisfait les gourmets les plus exigeants.<\/p>