Hamsa

'Hummus e Felicidade' é a mensagem na frente do cardápio, e uma declaração justa do que você pode esperar encontrar no Hamsa, uma das mais novas adições à cena gastronômica cada vez mais cosmopolita de Cracóvia. Nos últimos anos, temos visto um número crescente de restaurantes judaicos tradicionais, principalmente concentrados na Rua Szeroka em Kazimierz, mas o Hamsa é algo diferente - uma recriação convincente de um bar-cafeteria israelense moderno que serve uma culinária típica da região do Mediterrâneo Oriental como um todo.<\/p>

Situado em um edifício imponente que partage com uma livraria na extremidade norte da Szeroka, e com uma vista de toda a rua, o interior ainda assim consegue convencer você de que você se instalou em uma Tel Aviv moderna. Predominantemente branco, com toques de azul mediterrâneo e pisos e mesas de madeira clara polida, a impressão é de um escape refrescante do sol escaldante do lado de fora - não é uma tarefa fácil durante um inverno polonês e um bônus útil durante o quente verão polonês. Toques cuidadosos incluem as ervas frescas alinhadas nas janelas.<\/p>

No que diz respeito à comida, uma opção popular é escolher uma de suas seleções de mezze, a maioria das quais é vegetariana. Hummus, labneh (bolinhas de queijo de cabra branco), tahine e berinjela estão entre as combinações. Saladas e pratos principais autênticos do Oriente Médio, que incluem pratos de carne de cordeiro difíceis de encontrar, são uma tentação bem-vinda, e há também pratos principais vegetarianos saborosos e satisfatórios. A carta de vinhos é incomum, pois consiste exclusivamente em vinhos de Israel, Armênia e Polônia, com cervejas de qualidade superior como uma opção adicional.<\/p>

Diferentemente de muitos restaurantes não poloneses, não há opções polonesas simbólicas no cardápio, uma decisão que parece ter sido justificada pela popularidade quase imediata do Hamsa desde a sua abertura. Para os vegetarianos, em particular, este deve ser considerado uma das escolhas mais tentadoras em Cracóvia neste momento.<\/p>