Klezmer Hois

Por mais de uma década, Kazimierz, o antigo bairro judeu de Cracóvia, tem florescido como uma área de vida noturna e gastronomia de destaque. Um dos orgulhos do bairro é a vasta gama de restaurantes elegantes e o restaurante Klezmer Hois mantém uma ótima escolha tanto para locais quanto para visitantes, desempenhando também o papel de lar da cultura judaica. Sua cena é um antigo mikveh (Casa de banho ritual judaica), que uma vez foi convertido em hotel e restaurante e está situado no canto noroeste da Rua Szeroka.<\/p>

As amplas salas do Klezmer Hois são divididas em três seções: café, coluna e salas de banquetes, acomodando confortavelmente até 150 comensais. Quando se trata do menu, não é surpresa que o foco esteja na cozinha judaica. No entanto, eles carecem de supervisão rabínica (sem certificado de kashrut), mas todo o respeito é dado às regras da culinária kosher. A concepção do menu é, nas palavras dos fundadores, baseada em uma evolução aventureira, derivando da ideia de acumular feedback dos visitantes e transformá-lo em receitas genuínas e autênticas, cujos elementos datam da época anterior à guerra. Portanto, como entrada, você pode desfrutar do famoso Carpa à Moda Judaica, que é um peixe polonês de destaque, especialmente na época do Natal. A longa lista de pratos principais chama a atenção dos clientes para alguns pratos assinados; Pescoços de Ganso Recheados, Fígados de Peru com Uvas Passas e Amêndoas ou Frango com Molho de Mel e Gengibre - todos a preços razoáveis.<\/p>

A decoração caseira do restaurante faz você sentir a atmosfera familiar, mas é mais como as memórias do oásis de seus avós, cheio de fotos antigas e móveis vintage. Como as pessoas por trás do Klezmer Hois afirmam serem pioneiros na promoção da cultura judaica em Cracóvia, não é surpreendente que o restaurante seja um complemento a outras atividades nesse campo, como uma editora ou uma livraria. Mas é a personalidade de Leopold Kozlowski, famoso músico e compositor, que torna o restaurante único e animado, e algumas estrelas da cultura internacional, como Steven Spielberg e Roman Polanski, desfrutaram de eventos musicais no Klezmer Hois. A música judaica e klezmer é tão bem servida que você certamente se deleitará com as melodias de sobremesa ressoando regularmente nas noites.<\/p>