Wentzl

A Praça do Mercado de Cracóvia, listada pela UNESCO, é cercada por bares e restaurantes. Escolher um para jantar pode ser difícil, mas se você está em busca de um restaurante com uma longa tradição na gastronomia, o Restaurante Wentzl certamente possui isso. O restaurante exclusivo está localizado em um antigo prédio na Praça Principal e sua história remonta há vários séculos. Seus interiores evocam memórias de um restaurante da época anterior à guerra, cheio de madeira escura, com lindas penas de faisão coloridas e cortinas grossas. Desde seu início em 1635, o local teve dignos anfitriões. Primeiro, foi uma casa elegante da família Cellari, uma rica burguesia cracoviana, e depois a casa de uma eminente dinastia de restaurateurs, cujo fundador foi John Wentzl.<\/span><\/p>

Cada um dos interiores do restaurante revela o segredo de um sofisticado festim dos
sentidos, e o perfume das ervas é o prenúncio de um bom gosto. Ninguém
passa indiferente ao blini com caviar vermelho e salmão defumado, deliciosa sopa azeda de centeio feita com caldo de coelho servida com ovo de codorna ou pato assado recheado com nozes e maçãs com molho de gengibre, servido com bolinhos e repolho roxo. O menu de sobremesas merece destaque. A delícia doce criada com chocolate branco, caramelo e pera com conservas de rosa satisfaz os gourmets mais exigentes.<\/p>