Wierzynek Restaurant

S'il y a un restaurant à Cracovie qui illustre la glorieuse histoire royale de la ville et son statut actuel de joyau de la renaissance en Europe centrale, ce doit sûrement être Wierzynek. Selon la légende, en 1364, Mikolai Wierzynek a organisé un festin extravagant pour le mariage de la petite-fille du roi Casimir le Grand avec l'empereur du Saint-Empire, Charles IV. Des têtes couronnées d'Europe ont été servies des mets délicats sur des assiettes en or qu'elles ont ensuite été invitées à garder.

Aujourd'hui, le restaurant qui porte son nom occupe huit salles dans deux bâtiments adjacents sur le Rynek, où la Route Royale quitte la Place du Marché et se dirige vers le sud le long de Grodzka. Chacune de ces salles est décorée dans un style opulent, qu'il s'agisse de vieilles armures, de peintures surréalistes, de tentures ou de fresques. C'est ici que des chefs d'État en visite, des lauréats du prix Nobel et des célébrités sont servis et divertis - et un rapide coup d'œil au livre des visiteurs le confirmera.

Wierzynek est tout à fait consacré à une grande cuisine dans un grand style, et le menu reflète cela. Vous pouvez opter pour un menu traditionnel polonais, ou choisir la carte pour une expérience plus pan-européenne. Dans tous les cas, vous pouvez apprécier le théâtre du service en argent complet, avec un personnel de salle en uniforme retirant les couvercles argentés des plats en stricte synchronisation. Il va sans dire que la cave à vin est de premier choix.

Et si vous n'êtes pas encore convaincu de la nécessité de visiter Wierzynek, alors l'argument qui est peut-être le plus convaincant est qu'il figure également dans le guide à succès '1000 Endroits à Voir Avant de Mourir' - et si cela n'est pas une recommandation, je ne sais pas ce que c'est !