Matlagingskurs in Krakow

Hvis du er interessert i mat og ønsker en pause fra vanlig sightseeing, kan det å ta et matlagingskurs i Krakow være en ekte godbit. Det handler ikke bare om å lære oppskrifter, det handler om å få en kikk inn i hverdagslivet i Polen. Du vil sannsynligvis finne deg selv elte deigen til pierogi eller røre store gryter med bigos, vanligvis i små grupper ledet av lokale som ikke haster og ikke gjør det bare for turister.

Noen av de beste klassene finner sted i Kazimierz, det gamle jødiske kvarteret, hvor koselige leiligheter forvandles til midlertidige kjøkken med hyller fulle av krydder og hjemmelagde konserver. Jeg har alltid likt når de inkluderer litt historie eller historier bak rettene, det gjør maten smake bedre på en eller annen måte. Hvis du drar om høsten eller vinteren, forvent varme smaker og solide måltider. Sommerkurs utnytter noen ganger lokale markeder, som er verdt å vandre gjennom før eller etter.

Vær obs: noen klasser fokuserer kun på pierogi, men andre kan dekke et bredere spekter med supper, desserter og til og med hjemmelaget brød. Uansett, du vil dra hjem med fulle hender og sannsynligvis en full mage, pluss insider-tips du ikke får fra en kokebok. Hvis du vil, ta med en matbeholder, rester her er for gode til å kaste!