Genji

Restauracje sushi zyskują na popularności w Krakowie, a rzadko która okolica nie ma jednej lub dwóch ukrytych gdzieś w pobliżu. Genji Premium Sushi, znajdująca się przy ulicy Dietla 55, ma jednak atut w postaci doświadczonych koreańskich szefów kuchni, którzy podnoszą poziom autentyczności dań. Ze swoją lokalizacją na północno-zachodnim krańcu Kazimierza, zaledwie 5 minut od Starego Miasta, Genji cieszy się popularnością zarówno wśród lokalnych biznesmenów, jak i bardziej wymagających turystów.

Restauracja została zaaranżowana na dwóch poziomach, z barem sushi na parterze i kilkoma pokoi na niższym poziomie - w tym 8-osobowym 'tatami room', którego podłoga pokryta jest wysuszonymi trzcinami zgodnie z dawną japońską tradycją - jest pięknie udekorowana, z lekkim akcentem kiczu w niektórych detalach.

Menu jest obszerne i zawiera różnorodne zestawy sushi i sashimi, z zestawami 'bento' na lunch w różnych cenach i rozmiarach, a także bardziej wyszukane propozycje dla bardziej wytwornego smakosza. Są również gorące dania japońskie i koreańskie, takie jak kurczak w sosie teriyaki czy grillowany marynowany kalmar w słodko-pikantnym sosie, które podawane są z ryżem i trzema daniami bocznymi. Dodatkowo, Genji oferuje wybór zup, sałatek, potraw z makaronem i różnych przystawek.

Zdobycie świeżych ryb potrzebnych do jakościowego sashimi i sushi w Krakowie nie jest tanie, a ceny w Genji, choć rozsądne jak na zachodnioeuropejskie standardy, są zdecydowanie proporcjonalne do jakości. W mieście, gdzie jakość sushi może być wyraźnie zmienna, Genji to jedna japońska restauracja, którą można pewnie polecić, a także jedna z tych, z których często korzystają mieszkańcy Krakowa, aby zaimponować przybywającym turystom.