Percheron Restaurant - Cafe Oranzeria

Najważniejszym atutem restauracji Percheron oraz połączonej z nią kawiarni Café Oranzeria jest zapierający dech w piersiach widok na Kraków. Z siódmego piętra nowoczesnego czterogwiazdkowego hotelu Kossak roztacza się pełna, nieskazitelna panorama historycznej architektury wzdłuż bulwarów Wisły. Okna Oranżerii wychodzą bezpośrednio na wieże Wawelu, które znajdują się w samym centrum miejskiego krajobrazu, a jednocześnie są oddalone od zgiełku ulic poniżej.

Sąsiadujący z hotelami Kossak nosi imię malarza, Juliusza Kossaka; powiększona i oświetlona reprodukcja jego obrazu 'Szymon Mohort prezentujący Stadninę Księciu Józefowi Poniatowskiemu' dominuje na ścianie Lobby Baru hotelu, gdzie serwowane są wyborne wina z całego świata w relaksującej atmosferze. W restauracji Percheron, znajdującej się na parterze, czuć artystyczny smak w eleganckiej, ale subtelnej dekoracji: nowoczesnej, ale nieprzesadzonej, w delikatnym liliowym i odcieniach burgundu, z oryginalnymi, skręconymi czerwonymi abażurami oraz schludnymi, kwadratowymi, ale miękko tapicerowanymi krzesłami i sofami. Historyczne fotografie Krakowa z przełomu XX wieku zdobią ściany w starannie rozmieszczonych rzędach cienkich czarnych ram.<\/p>

W lokalu noszącym imię malarza, jedzenie musi być dziełem sztuki. Percheron może pochwalić się jedynym polskim członkiem renomowanej Francuskiej Akademii Kulinarnej jako swoim szefem kuchni. Mieszanka wykwintnych europejskich dań obejmuje największy wybór carpaccio w Krakowie, od mięsnego i rybnego po owocowe i wegetariańskie. Na śniadanie serwowane są wszelkiego rodzaju potrawy jajeczne; zakąski obejmują smakołyki, które są rzadsze w Krakowie, takie jak mille feuilles, tatar z łososia czy sałatka z koziego sera, suszonych pomidorów i świeżych ziół. Menu lunchowe i obiadowe oferuje szeroki wachlarz mięsnych dań, od wołowiny po jagnięcinę i dzika marynowanego w żurawinie i miodzie; kreatywnie przyprawione dania makaronowe; oraz menu deserowe, które obejmuje wszystko, od tradycyjnych lodów i sorbetów po crème brûlée, mus pistacjowy, nugat i naleśniki.<\/p>