Pod Baranem

Pod Baranem, czyli 'pod baranem', otwarty od 1997 roku i znajdujący się zaledwie kilkaset metrów od Wawelu, naprzeciwko ogrodów Planty, jest doskonałym przykładem odpowiedniej polskiej kuchni.<\/p>

Wewnątrz Pod Baranem znajduje się pięć klimatyzowanych sal, które mogą pomieścić około 100 osób. Antyki i lniane obrusy nadają wnętrzu burżuazyjny klimat z końca XIX wieku, który równoważy mnóstwo naturalnego światła i elementy odkrytej, lakierowanej cegły. Duża malowidło przedstawiające Kraków zdobi jedną z sal, a dwa otwarte kominki dodają ogólnemu poczuciu przytulności.<\/p>

Przechodząc do menu - Pod Baranem stara się zapewnić klasyczne polskie doznania kulinarne, które przez zbyt długi czas były uwięzione w czasach komunistycznych. Na początek serwowane jest darmowe pieczywo oraz 'Smalec' (polski smalec, który smakuje znacznie lepiej, niż może się wydawać nowicjuszom), a po wyborze typowych przystawek na ciepło lub zimno można wybierać spośród apetycznej selekcji dań mięsnych, w tym wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, jagnięciny, dziczyzny i dzika. Dania rybne obejmują świeżą sandacza z porami i dzikimi grzybami, a być może zaskakująco, również wegetarianie są dobrze obsługiwani. Maj także sporą liczbę potraw bezglutenowych, co jest bardzo przydatne dla osób z określonymi alergiami.<\/strong><\/p>

Danina są przygotowywane na świeżo, a obsługa w mundurach jest przyjazna i na wysokim poziomie. Rachunek będzie odkryciem dla każdego przyzwyczajonego do zachodnioeuropejskich cen, ale być może najbardziej wymownym znakiem jakości i wartości jest popularność Pod Baranem wśród krakowian - pewny znak jakości i wartości.<\/p>