Genji

Los restaurantes de sushi están ganando popularidad en Cracovia, y rara vez hay un vecindario que no tenga uno o dos escondidos en algún lugar. Genji Premium Sushi, ubicado en la Calle Dietla 55, tiene un as bajo la manga, ya que su autenticidad se ve realzada por sus experimentados chefs coreanos. Con su ubicación en el borde noroeste de Kazimierz, y a apenas 5 minutos del casco antiguo, Genji es popular tanto entre los empresarios locales como entre los turistas más exigentes.<\/p>

Distribuido en dos niveles, con un bar de sushi en la planta baja y varias habitaciones en el sótano, incluyendo una 'sala tatami' para 8 personas con su suelo cubierto de cañas secas según la antigua tradición japonesa, el restaurante está bellamente decorado, con solo un toque de kitsch en algunos de los detalles.<\/p>

El menú es extenso y presenta una variedad de 'sets' de sushi y sashimi, con assortments de 'bento' de almuerzo a una variedad de precios y tamaños, así como selecciones más elaboradas para el comensal que prefiere tomarse su tiempo. También hay platos calientes japoneses y coreanos, como pollo con salsa teriyaki o calamares a la parrilla maridados en salsa dulce y picante, que vienen con arroz y tres guarniciones. Además, Genji ofrece una selección de sopas, ensaladas, platos de fideos y varios aperitivos.<\/p>

Obtener el pescado super fresco necesario para un sashimi y sushi de calidad en Cracovia no es barato, y los precios de Genji, aunque razonables según los estándares de Europa Occidental, son definitivamente proporcionales a la calidad. En una ciudad donde la calidad del sushi puede ser notablemente variable, Genji es uno de esos restaurantes japoneses que se puede recomendar con confianza, y uno que frecuentemente utilizan los residentes de Cracovia para impresionar a los extranjeros que visitan.<\/p>