Hamsa
Cracovia
De un vistazo
'Hummus y felicidad' es el mensaje en la parte frontal del menú, y una declaración justa de lo que puedes esperar encontrar en Hamsa, una de las últimas adiciones a la cada vez más cosmopolita escena de restaurantes de Cracovia. En los últimos años hemos visto un número creciente de restaurantes judíos tradicionales, principalmente centrados en la calle Szeroka en Kazimierz, pero Hamsa es algo diferente: una convincente recreación de un café bar israelí moderno que sirve cocina típica de la región del Este del Mediterráneo en su conjunto.<\/p>
Ubicada en un imponente edificio que comparte con una librería en el extremo norte de Szeroka, y con vista a toda la calle, el interior, sin embargo, logra convencerte de que has aterrizado en la moderna Tel Aviv. Predominantemente blanco, con destellos de azul mediterráneo y suelos y mesas de madera clara, la impresión es la de un escape fresco del sol ardiente afuera; no es un truco fácil de lograr durante un invierno polaco y un bono útil durante el caluroso verano polaco. Los toques ordenados incluyen las hierbas frescas alineadas en los ventanales.<\/p>
En cuanto a la comida, una opción popular es optar por una de sus selecciones de mezze, la mayoría de las cuales son sin carne. Hummus, labneh (bolas de queso de cabra blanco), tahini y berenjena están entre las combinaciones. Las ensaladas y los platos principales auténticos de Oriente Medio, que incluyen platos de cordero difíciles de encontrar, son una tentadora bienvenida, y también hay platos principales vegetarianos satisfactorios y sabrosos. La carta de vinos es inusual en el sentido de que consiste únicamente en vinos de Israel, Armenia y Polonia, con cerveza de superior calidad como otra opción.<\/p>
A diferencia de muchos restaurantes no polacos, no hay opciones polacas en el menú, una decisión que parece haber sido justificada por la casi inmediata popularidad de Hamsa desde su apertura. Para los vegetarianos, en particular, esto debe considerarse una de las opciones más tentadoras en Cracovia en este momento.<\/p>
