Klezmer Hois

Durante más de una década, Kazimierz, el antiguo barrio judío de Cracovia, ha florecido como una de las principales áreas de vida nocturna y restaurantes. Uno de los orgullos del barrio es su amplia gama de elegantes restaurantes, siendo el restaurante Klezmer Hois un lugar preferido tanto para los lugareños como para los visitantes, desempeñando también un papel en la cultura judía. Su escena es un antiguo mikveh (baño ritual judío), que una vez fue convertido en hotel y restaurante y está situado en la esquina noroeste de la Calle Szeroka.<\/p>

Las amplias salas del Klezmer Hois se dividen en tres secciones: cafetería, sala de columnas y sala de banquetes, cómodamente acomodando hasta 150 comensales. En cuanto al menú, no sorprende que el enfoque esté en la cocina judía. Sin embargo, carecen de supervisión rabínica (sin certificado de kashrut), aunque muestran pleno respeto por las normas de la cocina kosher. La concepción del menú se basa, según las palabras de los fundadores, en una evolución aventurera, derivada de la idea de acumular los comentarios de los visitantes y transformarlos en recetas genuinas y auténticas, cuyos elementos datan de tiempos anteriores a la guerra. Por lo tanto, como aperitivo, puedes disfrutar del Carpa al Estilo Judío, hablando de este, es un pez polaco de primera, especialmente en Navidad. La extensa lista de platos principales atrae la atención de los clientes hacia un par de platos emblemáticos: Cuellos de Ganso Rellenos, Hígados de Pavo con Pasas y Almendras o Pollo en Salsa de Miel y Jengibre, todos a precios razonables.<\/p>

La decoración de estilo casero del restaurante te hace sentir un ambiente doméstico, pero es más como los recuerdos de la oasis de tus abuelos, lleno de fotos de personas mayores y muebles antiguos. Como los responsables de Klezmer Hois afirman ser los pioneros en promover la cultura judía en Cracovia, no sorprende que el restaurante sea una adición a otras actividades en este campo, como una casa editorial o una librería. Pero es la personalidad de Leopold Kozlowski, famoso músico y compositor, lo que hace que el restaurante sea único y animado, y algunas estrellas de la cultura internacional como Steven Spielberg o Roman Polanski han disfrutado de eventos musicales en Klezmer Hois. La música judía y klezmer está tan bien atendida que seguramente disfrutarás de los melodiosos postres que resuenan regularmente por las noches.<\/p>