Percheron Restaurant - Cafe Oranzeria

Lo más destacado en el restaurante Percheron y su conectado Café Oranzeria es su impresionante vista de Cracovia. Desde el séptimo piso del moderno hotel Kossak de 4 estrellas se abre una panorámica completa e intacta de la histórica arquitectura a lo largo de la ribera del río Wisla. Las ventanas de Oranzeria dan directamente a las torres de Wawel, que descansan en el mismo centro del paisaje urbano mientras se encuentran alejadas del bullicio de las calles de abajo.

El adyacente Hotel Kossak lleva el nombre del pintor Juliusz Kossak; una reproducción ampliada e iluminada de su obra 'Szymon Mohort Presentando la Granja de Caballos al Príncipe Józef Poniatowski' domina la pared del Lobby Bar del hotel, donde se sirven excelentes vinos de todo el mundo en un ambiente relajado. En el restaurante Percheron, en la planta baja, el gusto artístico es visible en la elegante pero sutil decoración, moderna pero no excesiva, en tonos de lila pálido y matices de burdeos, con lámparas rojas retorcidas y sillas y sofás de respaldo cuadrado y suavemente tapizados. Fotografías históricas de Cracovia, desde principios del siglo XX, decoran las paredes en filas ordenadas de finos marcos negros.

En un establecimiento que lleva el nombre de un pintor, la comida es necesariamente una obra de arte. Percheron cuenta con el único miembro polaco de la renombrada Académie Nationale de Cuisine de Francia como su chef. Una mezcla de finos platos europeos incluye la mayor selección de carpaccio en Cracovia, que va desde carne y pescado hasta fruta y opciones vegetarianas. Se sirven todo tipo de platos a base de huevo para el desayuno; las entradas incluyen delicias que son más raras en Cracovia, como mille feuilles, tartar de salmón o ensalada de queso de cabra, tomate seco y hierbas frescas. Los menús de almuerzo y cena ofrecen una amplia gama de platos de carne, desde ternera hasta cordero y jabalí marinado en arándanos y miel; platos de pasta creativamente sazonados; y un menú de postres que abarca desde los típicos helados y sorbetes hasta crème brûlée, mousse de pistacho, nougat y crepes.