Pod Roza Restaurant

La Calle Florianska, parte de la famosa Ruta Real, es quizás la mejor 'calle peatonal' de Cracovia. Clubes, bares, tiendas y restaurantes compiten por la atención de las multitudes que pasan, y las opciones son muchas. Ubicado bajo el hotel que lleva el mismo nombre, Pod Roza ('bajo la rosa') es un elegante y sustancial restaurante que ofrece al comensal exigente un considerable grado de satisfacción.

El enfoque es moderno y se basa en la cocina clásica, que se encuentra en delicadezas polacas seleccionadas que han sido enriquecidas por una influencia mediterránea. Esto significa que si no puedes vivir sin langosta o foie gras, no tienes que preocuparte. ¿Carpaccio de ternera, pato, ravioli o risotto? Ningún problema. Los platos principales como las costillas de cordero con espinacas frescas y mollejas fritas, el solomillo de res con ratatouille de patatas, o el pez de ancla en pan rallado de limón con espárragos a la parrilla son solo algunas de las opciones que harán que tu boca se haga agua.

Notablemente, la carta de vinos es calificada por Wine Spectator como una de las más finas y extensas del mundo, y el menú de postres es, como dice el dicho, para morirse. Situado en un amplio atrio cubierto de vidrio, el interior elegante encuentra el equilibrio perfecto entre la elegancia sin esfuerzo y la informalidad moderna; y para quienes persiguen intereses comerciales, el discreto entrepiso y el Wi-Fi gratuito son otro beneficio.

En una ciudad donde la competencia por la alta cocina aumenta año tras año, Pod Roza es un restaurante para aquellos que aprecian la buena comida y el vino en un entorno cómodo y relajante. El menú acomoda cómodamente tanto al cliente aventurero como al más conservador, y si deseas impresionar, es esencial que lo coloques en lo alto de tu lista de opciones.