Ristorante Amarone

Hay un cierto tipo de restaurante italiano que atrae a un determinado tipo de clientela: aquella que sabe lo que quiere y espera lo mejor. Esto puede ser una espada de doble filo, pero Amarone, un establecimiento bastante elegante discretamente ubicado a solo un par de minutos a pie de la Plaza Principal, logra caminar por esta fina línea con distinción.<\/p>\r\n\r\n

La cocina italiana es considerada por muchos (bueno, quizás no por los franceses) como la mejor del mundo, y en su mejor expresión exhibe una delicadeza y empatía por la simple alegría que puede brindar la buena comida. El pan fresco horneado diariamente en el lugar es una de estas persuasiones, al igual que una carta de vinos de calidad superior, anualmente elogiada por la prestigiosa revista Wine Spectator. Pero sin duda es la magia que un chef hábil puede conjurar a partir de ingredientes bien elegidos y frescos lo que permite al cliente exigente simplemente relajarse y disfrutar de la comida.<\/p>\r\n\r\n

El menú sigue la clásica tradición italiana de ofrecer antipasti (carpaccio de res, salmón marinado, ensalada de espárragos con calamares), seguido de primeros platos como risotto de ternera y atún, o su famosa papardelle de setas silvestres. Los principales de cordero, conejo, solomillo de res o el intrigante pescado caprese con tomates confitados son igualmente tentadores, y la lista de postres inventiva añade los bombásticos ravioles de chocolate con helado a algunas alternativas más ligeras. Para los clientes del almuerzo hay un menú degustación a un precio atractivo que ofrece una calidad y un valor excepcionales.<\/p>\r\n\r\n

Con su diseño interior, que evoca artísticamente la impresión de esos encantadores rincones que se encuentran inesperadamente en las callejuelas italianas, Amarone tiene una atmósfera completamente acorde con la excelencia de su cocina y bodega. Un favorito constante, Amarone es altamente recomendado, aunque se aconseja reservar en momentos de mucha afluencia.

\r\nConsulta el menú aquí<\/a><\/p>