Smak Ukrainski

En la calle más antigua, y lo que muchos consideran la más hermosa, de Cracovia - la Calle Kanonicza, que se encuentra al pie del Castillo de Wawel - encontrarás un par de persianas azules y una puerta pesada que conducen al mundo de la cocina ucraniana. En el acogedor sótano de ladrillo, cercas tejidas incrustadas con girasoles, muebles de madera rústica y bordados de colores vibrantes, junto con un toque de música tradicional, te sumergen en la cultura folclórica ucraniana. Con un ojo para el detalle, incluso las delgadas servilletas de papel tienen bordes con patrones tradicionales de bordado rojo, y los platos de cerámica están pintados a mano en un estilo colorido. El personal, vestido con trajes nacionales ucranianos, es amable y servicial. El área de asientos en el patio al aire libre puede volverse bastante festiva por la noche, y los ricos aromas de los platos tradicionales ucranianos son irresistibles.<\/p>\r\n\r\n

El menú es una buena introducción a la cocina ucraniana para los novatos, y también satisface a los verdaderos conocedores. Los invitados elogian el excelente borscht, las cervezas ucranianas importadas y los sabrosos platos de carne, de los cuales hay muchas opciones, aunque también hay una rica selección de opciones vegetarianas. Alto en la lista de favoritos está el 'zarke', un guiso espeso de carne de res y verduras servido en un pan caliente. También se recomiendan encarecidamente los diversos roulades de carne, como la carne de res enrollada con encurtidos, pimientos, tocino y salchicha. Puedes encontrar porciones muy generosas de pierogi, golabki (arroz y carne enrollados en hojas de repollo) y tortitas de papa. Además de cervezas sabrosas, el menú de bebidas ofrece vinos georgianos, ucranianos y de Crimea, así como tés de sabor rico, y el tradicional favorito, kvass.<\/p>\r\n\r\n

Todo el establecimiento es desenfadado, relajado y amigable, algo que no esperas en una ubicación tan de alta calidad y central. Los precios son sorprendentemente razonables, y las porciones son muy abundantes. En verano, los asientos al aire libre son especialmente populares, pero el lugar rara vez está lleno en exceso y la atmósfera siempre es relajante y alegre. Si solo quieres una bebida rápida, pasa por la cafetería contigua, donde puedes probar algunos dulces ucranianos, así como un excelente café tradicional calentado por arena.<\/p>