Tradycyja

Tradycja, como su nombre indica, es un restaurante que encarna la tradición, no solo polaca, sino también italiana. Está ubicado en un edificio prestigioso en el centro de Cracovia, la Plaza del Mercado Principal, listada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Este lugar es conocido como la casa de los Pinocinski, en honor a Jerome Pinocci, el editor del primer periódico impreso en Polonia.

La cocina polaca e italiana se fusionan para producir un menú lleno de lo mejor de ambas culturas culinarias nacionales. La decoración del interior refleja el nombre del restaurante. El techo está maravillosamente construido con grandes vigas de madera que complementan el estilo clásico del interior. Un gran horno de barro en la esquina, murales de ángeles, paredes de ladrillo rojo/estucadas, un suelo de baldosas y un interior principalmente de piedra crean una atmósfera magnífica de antigüedad.

El menú contiene platos populares de ambos países. Los dumplings, champiñones y productos cárnicos de calidad representan el lado polaco, mientras que los platos de pasta, tomates madurados al sol, queso y otros platos tradicionales están disponibles en la parte italiana del menú. El menú también incluye opciones más inusuales, como; solomillo de res con salsa de trufa y gnocchis a la parrilla o papas al horno, filete de lucioperca asado con verduras servido en una salsa de vino blanco y el codillo de cerdo marinado en cerveza y enebro servido con repollo frito.

Para el postre puedes disfrutar de tiramisú, tarta de manzana con helado o cheesecake tradicional de Cracovia. Hay un variado menú de vinos y una buena gama de licores y otras bebidas para elegir.

Definitivamente, este es el lugar al que ir para una comida donde puedes esperar algo de un estándar más alto que las opciones de restaurantes típicos en Cracovia. El diseño interior por sí solo vale la pena visitarlo por su excepcional belleza.