Wentzl

La Plaza del Mercado de Cracovia, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, está rodeada de bares y restaurantes. Elegir uno para cenar puede ser un desafío, pero si estás buscando un restaurante con una larga tradición en el comercio culinario, el Restaurante Wentzl ciertamente lo tiene. Este exclusivo restaurante se encuentra en un tenement histórico en la Plaza Principal y su historia se remonta a varios siglos. Sus interiores evocan recuerdos de un restaurante de antes de la guerra, lleno de madera oscura, con hermosas plumas de faisán de colores y gruesas cortinas. Desde su inicio en 1635, el lugar ha tenido anfitriones dignos. Primero, fue una casa señorial de la familia Cellari, burgueses adinerados de Cracovia, luego la casa de una dinastía eminente de restauradores, cuyo fundador fue John Wentzl.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Cada uno de los interiores del restaurante revela el secreto de un festín sofisticado de los
sentidos, y la fragancia de las hierbas es el presagio de un buen sabor. Nadie
pasa indiferente ante los blinis con caviar rojo y salmón ahumado, la deliciosa sopa agria de centeno a base de caldo de conejo servida con huevo de codorniz o el pato asado relleno de nueces y manzanas con salsa de jengibre servido con dumplings y repollo rojo. El menú de postres merece una mención. La delicadeza dulce creada con chocolate blanco, caramelo y pera con conservas de rosa satisface a los gourmets más exigentes.<\/p>