Dynia Resto Bar

Ongeveer halverwege Krupnicza Street in Krakau, omringd door ziekenhuizen en studenten, bevindt zich Dynia Resto Bar. Gezien de aard van de omgeving is het enigszins verrassend om een moderne, minimalistisch ingerichte cafébar te ontdekken, rookvrij en met geweldig eten tegen redelijke prijzen. Eerlijk gezegd heeft Dynia de chique, moderne bistro-uitstraling die je associeert met de trendy wijken van Londen, Parijs of New York, met als extra bonus een enorme en aantrekkelijke tuinruimte die zelf plek biedt voor 80 mensen.

Binnen heeft de open indeling discreet verlichte blootgestelde bakstenen muren en moderne leren en houten meubels, en de vier kamers bieden plaats aan honderd of meer gasten. Rustige en chill-out muziek vult de ruimte ongemerkt, en de service is ongedwongen en vriendelijk.

Dynia is in wezen een gelegenheid voor overdag en vroege avond (het sluit om 22.00 uur) en biedt een breed scala aan lekkere keuzes: een genereus ontbijtaanbod, soepen, salades, pasta, warme lunches en een selectie van calorievriendelijke 'fitness' gerechten. Vegetariërs/veganisten worden goed bediend, en het is het vermelden waard dat je veel minder betaalt dan je zou verwachten voor voedsel van deze kwaliteit in deze omgeving. Dranken variëren van koffie en smoothies tot bieren en cocktails, met hun 'Pompoen-munt Collins' als specialiteit van het huis (Dynia betekent pompoen in het Pools).

De klantenkring is divers: variërend van zakelijke ontbijt/lunches tot studenten die genieten van een romantisch diner, of gewoon even een snelle koffiepauze nemen. Dynia laat zien dat het mogelijk is om een slimme uitstraling te hebben en goede kwaliteit voedsel te leveren zonder de aarde te kosten, en de aanhoudende populariteit bevestigt dat meer dan genoeg.