Genji

Sushi-restaurants worden steeds populairder in Krakau, en het is zeldzaam dat een buurt er niet een of twee verborgen heeft. Genji Premium Sushi, gelegen aan de Dietla Straat 55, heeft echter een troef in handen, omdat de authenticiteit wordt versterkt door ervaren Koreaanse chefs. Met zijn ligging aan de noordwestelijke rand van Kazimierz, en op slechts 5 minuten van de Oude Stad, is Genji populair bij zowel lokale zakenmensen als meer veeleisende toeristen.<\/p>\r\n\r\n

De restaurant is in twee niveaus ingericht, met een sushi-bar op de begane grond en verschillende kamers beneden - waaronder een 'tatami kamer' voor 8 personen met een vloer bedekt met gedroogde riet na de oude Japanse traditie - en is prachtig ingericht, met een vleugje kitsch in sommige details.<\/p>\r\n\r\n

Het menu is uitgebreid en bevat een verscheidenheid aan sushi en sashimi 'sets', met lunch 'bento' box assortiments in verschillende prijsklassen en formaten, evenals meer uitgebreide selecties voor de meer ontspannen diner. Er zijn ook warme Japanse en Koreaanse gerechten, zoals kip met teriyaki-saus, of gegrilde gemarineerde inktvis in zoete en pittige saus, die worden geserveerd met rijst en drie bijgerechten. Daarnaast biedt Genji een selectie van soepen, salades, noedelgerechten en diverse voorgerechten.<\/p>\r\n\r\n

Het verkrijgen van de superverse vis die nodig is voor kwaliteits-sashimi en sushi in Krakau is geen goedkope aangelegenheid, en de prijzen van Genji zijn, hoewel redelijk volgens West-Europese normen, zeker proportioneel aan de kwaliteit. In een stad waar de kwaliteit van sushi sterk kan variëren, is Genji een Japanse restaurant dat met vertrouwen kan worden aanbevolen, en een die vaak door de inwoners van Krakau wordt gebruikt om buitenlandse bezoekers te imponeren.<\/p>