Hamsa

'Hummus en Geluk' is de boodschap op de voorkant van het menu en een eerlijke uitspraak van wat je kunt verwachten bij Hamsa, een van de nieuwste toevoegingen aan de steeds cosmopolitischer wordende restaurantscene in Krakau. In de afgelopen jaren hebben we een groeiend aantal traditionele Joodse restaurants gezien, vooral geconcentreerd rond de Szerokastraat in Kazimierz, maar Hamsa is iets anders - een overtuigende recreatie van een modern Israëlisch café-bar dat keuken serveert die typisch is voor de hele oostelijke Middellandse Zee-regio.<\/p>\r\n\r\n

Gevestigd in een imposant gebouw dat het deelt met een boekhandel aan het noordelijke einde van Szeroka, en met uitzicht op de gehele straat, slaagt het interieur er toch in je te overtuigen dat je in het moderne Tel Aviv bent beland. Overwegend wit, met vlagen van Mediterraan blauw en lichte houten schuuroverdelen en tafels, is de indruk er een van een verfrissende ontsnapping aan de brandende zon buiten - niet gemakkelijk te bereiken tijdens een Poolse winter en een nuttige bonus tijdens de hete Poolse zomer. Netjes zijn de verse kruiden die de raamopeningen sieren.<\/p>\r\n\r\n

Qua eten is een populaire optie om een van hun mezze-selecties te kiezen, waarvan de meeste vleesvrij zijn. Hummus, labneh (witte geitenkaasballetjes), tahini en aubergine (eggplant) behoren tot de combinaties. Authentieke Midden-Oosterse salades en hoofdgerechten, waaronder moeilijk te vinden lamsgerechten, zijn een welkome verleiding, en er zijn ook bevredigende en smakelijke vegetarische hoofdgerechten. De wijnlijst is ongebruikelijk omdat deze uitsluitend bestaat uit wijnen uit Israël, Armenië en Polen, met bieren van superieure kwaliteit als een verdere optie.<\/p>\r\n\r\n

In tegenstelling tot veel niet-Poolse restaurants zijn er geen token Poolse aanbiedingen op het menu, een beslissing die lijkt te zijn gerechtvaardigd door de bijna onmiddellijke populariteit van Hamsa sinds de opening. Voor vegetariërs in het bijzonder moet dit worden beschouwd als een van de meest verleidelijk keuzes in Krakau op dit moment.<\/p>