Jarema

Het restaurant zelf is gelegen op Plac Matejki, een vrij grandioos plein net ten noorden van de Poort van St. Florian en de Barbican. In lijn met zijn omgeving doet het interieur van het restaurant terugdenken aan een vervlogen tijdperk met decor uit de 19e eeuw, oude olieverfschilderijen en jacht trofeeën, verder aangevuld door serveersters in traditionele kostuums. Live Poolse folkmuziek voegt zich bij de sfeer.

Een blik op het menu onthult een lange lijst van regionale lekkernijen met, wellicht verrassend, een behoorlijke hoeveelheid voor vegetariërs. Niettemin kunnen vleeseters kiezen uit runderschenkel, hertenhals, wilde zwijn en geroosterde gans, naast verschillende typische snacks en bijgerechten. Je zult hier geen pizza, pasta of hamburgers vinden, maar de keuze is gevarieerd genoeg om elke smaak te bevredigen, en het moet niet worden aangenomen dat alle gerechten zwaar zijn (hoewel sommige ongetwijfeld zeer vullend zijn). De wijnkaart wordt gedomineerd door Italiaanse wijnen, wat niet verrassend is gezien de lange historische banden tussen de twee landen, en je zult misschien wel in de verleiding komen om de ervaring te completeren met een ijskoude vodka.

Er zijn restaurants in Krakow die duidelijk gericht zijn op toeristen, maar Jarema is anders, het is iets van een instituut dat zijn gasten de echte ervaring biedt van een keukenstijl die nauwelijks bekend is in het Westen, in comfortabele en elegante settings.
 <\/p>