Pod Roza Restaurant

Floriańska straat, onderdeel van de beroemde Koninklijke Route, is misschien wel de mooiste 'wandel' straat in Krakau. Clubs, bars, winkels en restaurants strijden om de aandacht van de menigten die er voorbij lopen, en de keuze is talrijk. Gelegen onder het hotel met dezelfde naam, Pod Roza ('onder de roos') is een elegant en substantieel restaurant dat de veeleisende dinergast een aanzienlijke mate van voldoening biedt.

Het uitgangspunt is een moderne benadering van de klassieke keuken, die zijn vorm vindt in geselecteerde Poolse delicatessen die zijn verrijkt met een Mediterrane invloed. Dit betekent dat als je niet zonder kreeft of foie gras kunt, je je geen zorgen hoeft te maken. Beef carpaccio, eend, ravioli of risotto? Geen probleem. Hoofdgerechten zoals lamskoteletten met verse spinazie en gefrituurde kalfszwezerikken, entrecote met aardappelratatouille, of snoekbaars in citroenpaneer en gegrilde asperges zijn slechts enkele van de keuzes die je mond doen watertanden.

Bijzonder is dat de wijnkaart door Wine Spectator wordt beoordeeld als een van de fijnste en meest uitgebreide ter wereld, en het dessertmenu is - zoals het gezegde luidt - om voor dood te gaan. Gelegen in een grote met glas bedekte atrium, slaat het stijlvolle interieur de juiste balans tussen moeiteloze elegantie en moderne informaliteit; en voor diegenen die zakelijke belangen nastreven, zijn de discrete mezzanine en gratis Wi-Fi nog een bonus.

In een stad waar de concurrentie voor fijn dineren jaar na jaar toeneemt, is Pod Roza een restaurant voor degenen die genieten van geweldig eten en wijn in comfortabele en ontspannen omgevingen. Het menu biedt ruimte voor zowel de avontuurlijke als de meer conservatieve klant, en als je indruk wilt maken, is het essentieel dat je het hoog op je lijst van keuzes plaatst.