Genji
Krakow
Sushi-restauranger blir alltmer populära i Krakow, och det är sällsynt att ett kvarter inte har en eller två gömda någonstans. Genji Premium Sushi, beläget på 55 Dietla Street, har dock ett ess i rockärmen, nämligen att dess autenticitet förstärks av dess erfarna koreanska kockar. Med sitt läge på den nordvästra kanten av Kazimierz, och bara 5 minuter från Gamla stan, är Genji populär bland både lokala affärsmän och mer krävande turister.<\/p>\r\n\r\n
Restaurangen är arrangerad på två nivåer, med en sushibar på markplan och flera rum nedanför - inklusive ett 'tatami-rum' för 8 personer med golv täckt av torkade rush efter gammal japansk tradition - och är vackert dekorerad med bara en aning kitsch i vissa av inslagen.<\/p>\r\n\r\n
Menyn är omfattande och innehåller en mängd olika sushi- och sashimi-set, med lunchens 'bento'-lådor i en rad priser och storlekar, samt mer utsökta alternativ för den som vill äta i lugn och ro. Det finns också varma japanska och koreanska rätter, såsom kyckling med teriyakisås, eller grillad marinerad bläckfisk i söt och kryddig sås, som serveras med ris och tre tillbehör. Dessutom erbjuder Genji ett urval av soppor, sallader, nudelrätter och olika förrätter.<\/p>\r\n\r\n
Att få tag på den superfärska fisken som behövs för kvalitets-sashimi och sushi i Krakow är inte billigt, och Genjis priser, medan de är rimliga av västeuropeiska mått, är definitivt proportionella mot kvaliteten. I en stad där kvaliteten på sushi kan vara tydligt varierande, är Genji en japansk restaurang som kan rekommenderas med gott samvete, och en som ofta används av Krakow-invånare för att imponera på besökande utlänningar.<\/p>
