Mexikansk i Krakow

Mexikansk matlagning i Kraków är inte så random som det först låter. Under de senaste åren har en handfull autentiska och kreativa mexikanska ställen dykt upp, som serverar allt från gatustilstacos till mer nyskapande rätter med lokala inslag.

Om du promenerar runt i Kazimierz-distriktet eller nära Gamla stan, kommer du att hitta ställen där ägarna tydligt bryr sig om färska ingredienser, som den klara, syrliga salsan som träffar alla rätta toner. Min personliga favorit? Ett litet ställe på Dietla-gatan där majs tortillas görs för hand varje dag och guacamole kommer med en subtil chilikick, precis så som jag gillar det.

Och bli inte förvånad om du hittar några menyer som blandar in oväntade polska ingredienser, tänk rökt ost eller säsongsbetonade svampar, vilket faktiskt fungerar ganska bra. Stämningen tenderar att vara avslappnad; inte den typ av bländande, turistiga fejk-mexikanska restauranger som du kanske förväntar dig.

Två tips: Gå för tacos al pastor om de har det, och försök att besöka på kvällen under varmare månader eftersom vissa ställen öppnar sina små uteplatser, vilket tillför den hela mysiga upplevelsen. Kraków har några verkliga mexikanska smaker gömda i öppen dager, du måste bara veta var du ska leta.