Klezmer Hois
Krakow
I korthet
I över ett decennium har Kazimierz, det gamla judiska kvarteret i Krakow, blomstrat som ett främsta område för nattliv och matupplevelser. En av grannskapets stoltheter är det stora utbudet av stiliga restauranger, och Klezmer Hois restaurang är en blomstergåva för både lokalbefolkningen och besökare, med en roll som ett hem för judisk kultur. Dess scen utgörs av en tidigare mikveh (judisk rituell badhus), som en gång var omvandlad till hotell och restaurang, belägen i det nordvästra hörnet av Szeroka-gatan.<\/p>\r\n\r\n
Klezmer Hois rymliga rum är delade i tre sektioner: café, pelar- och bankettsalar, och rymmer bekvämt upp till 150 middagsgäster. När det kommer till menyn, inte överraskande, är fokus på judisk matlagning. Men de saknar rabbinisk övervakning (ingen kashrutt-certifiering), så full respekt ges till reglerna för kosherkök. Menykonceptet är, enligt grundarna, baserat på äventyrlig utveckling, som hämtar sin inspiration från att samla besökarnas feedback och förvandla den till genuina och autentiska recept, vari inslagen går tillbaka till tiden före kriget. Så för en förrätt kan du njuta av att smaka Judisk Stil Karp, vilket är en främsta polsk fisk, särskilt vid jul. Den långa listan av huvudrätter drar kundernas uppmärksamhet till ett par signaturrätter; Fyllda Gåsägg, Kalkonlever med Russin och Mandlar eller Kyckling i Honung- och Ingefärssås - alla till rimliga priser.<\/p>\r\n\r\n
Den hemlagade inredningen av restaurangen gör att du känner en hemtrevlig atmosfär, men det är mer som minnen av dina morföräldrars oas, full med bilder av äldre och antikmöbler. Eftersom personerna bakom Klezmer Hois påstår sig ha varit pionjärer i att främja judisk kultur i Krakow, är det ingen överraskning att restaurangen är ett tillskott till andra aktiviteter inom detta område som ett förlag eller en bokhandel. Men det är personligheten hos Leopold Kozlowski, känd musiker och kompositör, som gör restaurangen unik och livlig, och några stjärnor i den internationella kulturen, som Steven Spielberg eller Roman Polanski, har njutit av musikaliska evenemang på Klezmer Hois. Den judiska och Klezmer-musiken är så bra tillagad att du garanterat kommer att njuta av efterrättstonsarna som regelbundet hörs på kvällarna.<\/p>
