Pod Roza Restaurant

Florianska Street, som är en del av den berömda Kungliga Vägen, är tveklöst den finaste 'promenadgatan' i Krakow. Klubbar, barer, butiker och restauranger tävlar om uppmärksamheten från de många som passerar, och valet är stort. Beläget under hotellet med samma namn, Pod Roza ('under rosen'), är en elegant och betydande restaurang som erbjuder den kräsna gästen ett stort mått av tillfredsställelse.

Konceptet är en modern tolkning av klassisk matlagning, som gestaltar sig i utvalda polska delikatesser som har berikats av medelhavspåverkan. Vad detta betyder är att om du inte kan klara dig utan hummer eller foie gras, behöver du inte oroa dig. Oxfilécarpaccio, anka, ravioli eller risotto? Inga problem. Huvudrätter såsom lammbensstek med färsk spenat och friterad bräss, oxfilé med potatisratatouille, eller anglerfisk i citronsbreadcrum och grillad sparris är bara några av de val som får din mun att vattnas.

Det är värt att notera att vinlistan är rankad av Wine Spectator som en av de finaste och mest omfattande i världen, och dessertmenyn är - som man säger - att dö för. Belägen i en stor glasöverbyggd atrium, slår den stiliga interiören rätt balans mellan oföransträngd elegans och modern informell stil; och för dem som sköter affärsintressen är den diskreta mezzaninen och gratis Wi-Fi ytterligare en fördel.

I en stad där konkurrensen om fine dining ökar år efter år, är Pod Roza en restaurang för dem som uppskattar god mat och vin i bekväma och avslappnande omgivningar. Menyn rymmer både den äventyrslystna och den mer konservativa kunden, och om du vill imponera är det nödvändigt att du placerar den högt på din lista över val.