Pod Zlota Pipa

Trots avsaknaden av autonomi som en del av det österrikisk-ungerska imperiet, var det konstnärliga livet i Krakow under kejsare Franz Josephs regeringstid (1848-1916) inte alltför dåligt. Det var under denna period som Krakow upplevde sin egen Belle époque, där författare, konstnärer och kompositörer blomstrade. Det finns ett antal barer och restauranger i Krakow som firar detta arv, bland vilka Pod Zlota Pipa, på Florianska gatan, är en av de mest anmärkningsvärda.

Även om den under sommaren utökas med en trädgård bakom, ligger huvuddelen av Pod Zlota Pipa under gatunivån, i valvklädda tegelkällare av en typ som är bekant för alla som har tillbringat mer än några timmar i Krakow. Möbler och inredningsdetaljer tar dig tillbaka till Franz Josephs tid, och den mysiga inredningen är lika bra för diskret middag som för entusiastisk dryckesnobb. Fans av Graham Greenes Our Man in Havana kan frestas av ett parti av Pod Zlota Pipas version av schack, där pjäser representeras av vodka-shots som måste konsumeras av fångaren.

Den mer uppenbara litterära kopplingen är dock att det tar sitt namn (Under den gyllene pipan) från Jaroslaw Haseks satiriska roman Den gode soldaten Švejk, vars namne otvivelaktigt skulle ha uppskattat både omgivningarna och menyn. Maten drar sina influenser från tidens kulinariska klassiker och är anmärkningsvärd både för sin kvalitet och rimliga priser (samt imponerande val).

Ett fint urval av cocktails avslutar en upplevelse som får många besökare att återkomma gång på gång, och gör Pod Zlota Pipa till en populär mötesplats för Krakovs samhällselit. Hela paketet kompletteras av en glad personal som är både humoristisk och välkomnande.