Ramen kohteessa Krakow

Jos löydät itsesi vaeltelemasta Krakowassa kaipaamassa jotain muuta kuin pierogit, ramen täällä yllättävän hyvin onnistuu. Olen huomannut, että toisin kuin tavalliset paikat, jotka yrittävät liian kovasti, paikat kuten Ramen Girl Kazimierzin lähellä tarjoavat kulhoja, jotka todella maistuvat siltä, että niitä on haudutettu tunteja. Liemi on rikasta ilman, että se painaa sinua alas, ja nuudelit ovat juuri sopivan purutuntuisia.

Ja tässä on pieni paikallinen salaisuus: kokeile mennä talvella, kun höyryävä kulho tuntuu oikealta halaukselta. Myös, jos olet lähellä Grzegórzkia, Ajisen Ramen on pysähdyksen arvoinen, vaikka se onkin ketju, johdonmukaisuus on vahvaa ja heidän sian chashu on jotain, johon palaan jatkuvasti. Lippujen saaminen Dragon's Den nuudelibaarista Podgórzessa voi olla hankalaa viikonloppuisin, mutta jos ajoitat sen oikein ja saat paikan, heidän pehmeästi keitetty munansa on pieni pala taivasta.

Joten, vältä turistiloukkuja pääaukiolla ja tutki joitakin näitä lähellä olevia kaupunginosia. Löydät Krakovan ramen-kulttuurin hiljalleen kasvamassa, paikoissa, jotka keskittyvät aitouteen tyylipisteiden sijasta. Ja jos tunnet itsesi rohkeaksi, kysy aina ekstra chiliä, se lämmittää sinua nopeasti.