Smak Ukrainski

Krakovan vanhimmalta ja monien mielestä kauneimmalta kadulta - Kanonicza-kadulta, joka sijaitsee Wawelin linnan juurella - löydät pari sinistä ikkunaluukkua ja raskaan oven, joka vie sinut ukrainalaiseen keittiöön. Tunnelmallisessa tiiliseinäisessä kellarissa, auringonkukka-aitojen ympäröimässä, karkeissa puisissa huonekaluissa ja iloisesti kirjotussa brokadissa, yhdessä perinteisen musiikin kanssa, upotat itseäsi ukrainalaiseen kansakulttuuriin. Huomio detaille, jopa ohuet paperiservetit on reunustettu perinteisillä punaisilla ompelupainatuksilla, ja keraamiset astiat ovat käsinmaalattuja värikkäällä tyylillä. Henkilökunta, joka on pukautunut ukrainalaisiin kansallisiin vaatteisiin, on ystävällistä ja avuliasta. Ulkona sijaitseva sisäpihan istuinalue voi illalla muuttua varsin juhlalliseksi, ja perinteisten ukrainalaisten ruokien rikkaat aromit ovat vastustamattomia.<\/p>\r\n\r\n

Ruokalista on hyvä johdatus ukrainalaiseen keittiöön aloittelijoille, ja se on tyydyttävä myös todellisille asiantuntijoille. Vieraat kehuvat erinomaista borssia, tuotuja ukrainalaisia oluita ja maukkaita liharuokia, joista on paljon valittavaa, vaikka runsas valikoima kasvisvaihtoehtoja on myös saatavilla. Suosikkien listalla korkealla on 'zarke', paksu naudanliha- ja vihannesragu, joka tarjoillaan lämpimässä leivässä. Erityisesti suositellaan myös erilaisia liharullia, kuten naudanlihaa, joka on kääritty suolakurkkujen, pippurin, pekonin ja makkaran kanssa. Löydät erittäin runsaita annoksia pierogia, golabkia (riisiä ja lihaa kaalikääryleissä) sekä perunalettuja. Hyvien oluiden lisäksi juomalistalla on georgialaisia, ukrainalaisia ja krimiläisiä viinejä, sekä runsaraakkaisia teitä ja perinteinen suosikki, kvass.<\/p>\r\n\r\n

Koko paikka on vaatimaton, rento ja ystävällinen - jotain, jota et odota näin korkealuokkaisessa, keskustassa sijaitsevassa paikassa. hinnat ovat yllättävän kohtuulliset, ja annokset ovat erittäin täyttäviä. Kesällä ulkona istuminen on erityisen suosittua, mutta paikka on harvoin liian täynnä, ja tunnelma on aina rento ja iloinen. Jos haluat vain nopean juoman, poikkea viereisessä kahvilassa, jossa voit maistaa joitakin makeita ukrainalaisia herkkuja sekä erinomaista perinteistä hiekassa kuumennettua kahvia.<\/p>