Kuchnia i Wino

Kuchnia i Wino (letterlijk, 'keuken en wijn') is zo'n plek die niet hoeft te schreeuwen, simpelweg omdat de klanten dat al voor hen doen. Gelegen op Jozefa Street 13, een stap verwijderd van Plac Nowy in de joodse wijk, komt het recept voor succes van Kuchnia i Wino neer op twee simpele ingrediënten: goed eten en goede wijn; al zou je waarschijnlijk ook vriendelijke, informele en unobtrusieve service aan de mix kunnen toevoegen.<\/p>

Over het algemeen Mediterraan van smaak, toont het menu een lichte en zekere toets. Een specialiteit van het huis zijn zelfgemaakte ravioli, beschikbaar gevuld met ofwel spinazie of boschampignons. Van woensdag tot en met zaterdag serveren ze verse vis en zeevruchten. Hoofdgerechten zijn onder andere varkenshaas met truffelsaus, lamskotelet met verse munt en eendenborst in cranberrysaus. Een selectie van salades en pasta's ronden een smakelijk maar niet te lang menu af, en de wijnkaart is goed gekozen om te complementeren met de variëteit aan gerechten die worden aangeboden.<\/p>

Veel plaatsen beweren een speciaal voordeel te hebben als het gaat om de kwaliteit van hun keuken, maar Kuchnia i Wino heeft een waarachtig credential met de toekenning van de 2003 prijzen van de Poolse editie van Newsweek magazine voor 'Beste service' en 'Beste keuken'.<\/p>

Het compacte restaurant heeft een aantrekkelijk Toscaanse stijl decor, met een luchtblauwe plafond dat een lichte, zomerse sfeer geeft. De service is relaxed en ongekunsteld - geen uniformen voor het personeel hier - en het restaurant is terecht populair. Om deze reden is het waarschijnlijk de moeite waard om een reservering te maken als je daar wilt dineren op doorgaans drukke tijden.<\/p>