Pimiento

Pimiento beweert de beste steaks in Krakau te serveren, een uitspraak die wordt versterkt door het feit dat ze hun vlees rechtstreeks uit Argentinië importeren, het thuisland van wat algemeen wordt beschouwd als 's werelds beste runderen. Geopend in 2007 op de hoek van de Jozefa en Kupa straten in Kazimierz, is Pimiento snel een populaire restaurant geworden onder veeleisende bewoners evenals toeristen.

Met een capaciteit van 80 personen verspreid over vier kamers, ingericht in een ingetogen moderne stijl, geeft Pimiento enige aanwijzing van intentie met zijn koeienhuid bekleding - militante vegetariërs zullen zich hier niet helemaal op hun gemak voelen. Niettemin zijn er ook salades en zeevruchten opties beschikbaar voor degenen die liever geen vlees eten.

Maar het zijn de gegrilde steaks die de belangrijkste aantrekkingskracht van Pimiento vormen: enorme T-bonen, entrecôtes, mignonnette en ribeyes, tegen prijzen die aanvankelijk duur lijken totdat je je herinnert hoeveel steak van deze kwaliteit bijna overal ter wereld kost - op dat moment begrijp je waarom Pimiento zoveel terugkerende klanten heeft. Er zijn ook opties voor varkensvlees en kip beschikbaar van de grill. Bijgerechten omvatten klassiekers zoals gebakken aardappel met room en spek, gemengde groene salade, of misschien rijst, of verse spinazie met boter.

Zoals het een premium restaurant betaamt, bevat de uitgebreide wijnkaart van Pimiento enkele serieuze kandidaten uit Argentinië, Uruguay en Chili tegen passend serieuze prijzen. Hun huiswijn komt echter tegen een zeer redelijke prijs van 55zl voor een fles rode of witte wijn, en er zijn veel andere opties in het sub-100zl per fles bereik.

Onlangs heeft de groeiende populariteit van het restaurant geleid tot de opening van Pimiento's zusterrestaurant in de oude stad, aan de Stolarska straat.