Genji

Sushi-restauranter blir stadig mer populære i Krakow, og det er sjelden et nabolag som ikke har en eller to godt skjult et sted. Genji Premium Sushi, som ligger på 55 Dietla Street, har imidlertid et ess i ermet, da autentisiteten forbedres av deres erfarne koreanske kokker. Med sin beliggenhet på den nordvestlige kanten av Kazimierz, og knapt 5 minutter fra Gamlebyen, er Genji populær blant både lokale forretningsfolk og mer kresne turister.<\/p>

Restaurantens design er delt over to nivåer, med en sushi-bar i første etasje og flere rom i kjelleren - inkludert et 'tatami-rom' for 8 personer med gulv dekket av tørket rush i henhold til gammel japansk tradisjon - restauranten er vakkert dekorert, med bare et hint av kitsch i noen av detaljene.<\/p>

Menyen er omfattende og inneholder en rekke sushi- og sashimi 'sett', med lunsj 'bento'-bokser i ulike prisklasser og størrelser, samt mer utsøkte utvalg for den som ønsker å ta seg god tid. Det finnes også varme japanske og koreanske retter, slik som kylling med teriyaki-saus, eller grillet marinert blekksprut i søt og krydret saus, som serveres med ris og tre sideretter. I tillegg tilbyr Genji et utvalg av supper, salater, nudleretter og diverse forretter.<\/p>

Å skaffe superfersk fisk som er nødvendig for kvalitet sashimi og sushi i Krakow er ikke billig, og Genjis priser, mens de er rimelige med vest-europeiske standarder, er definitivt proporsjonale med kvaliteten. I en by der kvaliteten på sushi kan variere markant, er Genji en japansk restaurant som kan anbefales med trygghet, og en som ofte brukes av innbyggerne i Krakow for å imponere besøkende utlendinger.<\/p>