Meksikansk in Krakow

Meksikansk mat i Krakow er ikke så tilfeldig som det først høres ut. I løpet av de siste årene har et knippe autentiske og kreative meksikanske steder dukket opp, som serverer alt fra gatebiter til mer oppfinnsomme retter med lokale vridninger.

Hvis du vandrer rundt i Kazimierz-distriktet eller nær Gamlebyen, vil du finne steder der eierne tydelig vises at de bryr seg om ferske ingredienser, som den lysende, syrlige salsaen som treffer alle de rette tonene. Min personlige favoritt? Et lite sted på Dietla-gaten hvor mais-tortillene lages for hånd daglig, og guacamolen kommer med en subtil chili-kick, akkurat slik jeg liker det.

Og ikke bli overrasket hvis du finner noen menyer som blander inn uventede polske ingredienser, tenk røkt ost eller sesongens sopp, noe som faktisk fungerer ganske bra. Stemningen pleier å være avslappet; ikke den typen flashy, turistifiserte falske meksikanske restauranter du kanskje forventer.

To tips: Gå for tacos al pastor hvis de har det, og prøv å besøke på kvelden i de varmere månedene fordi noen steder åpner sine små terrasser, noe som legger til den koselige opplevelsen. Krakow har noen ekte meksikanske smaker skjult i klar sikt, du må bare vite hvor du skal lete.