Ramen in Krakow

Hvis du finner deg selv vandrende rundt i Krakow og lengter etter noe mer enn pierogi, er ramen her overraskende bra. Jeg har funnet ut at i motsetning til de vanlige stedene som prøver for hardt, serverer steder som Ramen Girl nær Kazimierz skåler som faktisk smaker som om de har blitt småkoke i flere timer. Kraften er rik uten å tynge deg ned, og nudlene har bare den rette smaken.

Og her er en liten lokal hemmelighet: prøv å gå om vinteren når en dampende bolle føles som en skikkelig klem. Også, hvis du er nær Grzegórzki, er Ajisen Ramen verdt et stopp, selv om det er en kjede, er konsistensen solid og deres svinekjøtt chashu er noe jeg stadig kommer tilbake til. Billetter til Dragon’s Den nudelbar i Podgórze kan være vanskelige i helgene, men hvis du timer det riktig og får en plass, er deres mykkokte egg en liten biter av himmelen.

Så, hopp over turistfellene rundt Hovedtorget og utforsk noen av disse nærliggende nabolagene. Du vil finne ramen-scenen i Krakow stille voksende, med steder som fokuserer på autentisitet fremfor stilpoeng. Og hvis du føler deg modig, spør alltid om ekstra chili, det vil varme deg raskt.