Vietnamesisk in Krakow

Krakows matscene har stille og rolig ønsket velkommen noen overraskende velsmakende vietnamesiske steder, spesielt rundt de studenttunge områdene som Kazimierz og nær Uniwersytet Jagielloński.

Hvis du har lyst på pho som faktisk minner deg om Hanoi eller Saigon, sjekk ut Pho 68 på Dajwór gaten. Det er et lite, enkel sted, men kraften er dyp og urtene friske. Jeg har gått dit i årevis når jeg trenger en trøstende bolle på en kald Krakow-kveld.

For noe litt mer uformelt, Banh Mi 77, rett ved Hovedtorget, serverer sprø, godt fylt banh mi-smørbrød som lokalbefolkningen sverger til. Den sprø baguetten med syltede grønnsaker og krydret majones treffer. etter en dag med å gå rundt i Gamlebyen.

Og her er et tips: Vietnamesisk te eller fersk sukkerørjuice er en herlig ting å bestille sammen med måltidet ditt, spesielt om sommeren når Krakows varme kan overraske deg. Ikke forvent noe flashy eller trendy - vietnamesiske steder her har en tendens til å holde det enkelt og ekte.

Hvis du vil gå utover supper og smørbrød, prøv å bestille bun cha eller ferske rispapirruller, ofte oversett men fulle av friske urter og teksturer. Du finner noen få restauranter spredt rundt, men spør lokalbefolkningen eller din favorittbarista om de nyeste skjulte perlene. Krakows vietnamesiske scene er fortsatt liten, men full av stille skatter.