Hamsa

'Hummus og lykke' er budskapet på forsiden av menyen, og en rettferdig påstand om hva du kan forvente å finne på Hamsa, en av de nyeste tilskuddene til Krakows stadig mer kosmopolitiske restaurantmiljø. I de senere årene har vi sett et økende antall tradisjonelle jødiske restauranter, hovedsakelig sentrert rundt Szeroka-gaten i Kazimierz, men Hamsa er noe annet - en overbevisende gjenskapelse av en moderne israelsk kafébar som serverer mattypisk for hele den østlige middelhavsområdet.<\/p>\r\n\r\n

Plassert i en imponerende bygning som den deler med en bokhandel i den nordlige enden av Szeroka, og med utsikt over hele gaten, lykkes interiøret likevel i å overbevise deg om at du har ankommet moderne Tel Aviv. Predominant hvit, med innslag av middelhavblått og lyse, skrubbede tregulv og bord, gir inntrykk av et kjølig tilfluktssted fra den brennende solen utenfor - en ikke lett kunst å få til i løpet av en polsk vinter og en nyttig bonus i løpet av den hete polske sommeren. Smarte detaljer inkluderer friske urter som pryder vinduskarmene.<\/p>\r\n\r\n

Når det gjelder maten, er et populært alternativ å gå for en av mezze-utvalgene, hvor flertallet er uten kjøtt. Hummus, labneh (hvite geitostkuler), tahini og aubergine (eggplante) er blant kombinasjonene. Autentiske midtøsten-salater og hovedretter, som inkluderer lamretter som er vanskelig å finne, er en velkommen fristelse, og det finnes også tilfredsstillende og smakfulle vegetariske hovedretter. Vinlisten er uvanlig ved at den kun består av viner fra Israel, Armenia og Polen, med kvalitetsøl som et ytterligere alternativ.<\/p>\r\n\r\n

I motsetning til mange ikke-polske restauranter, finnes det ingen symboliske polske retter på menyen, en beslutning som ser ut til å ha blitt rettferdiggjort av Hamsas nesten umiddelbare popularitet siden åpningen. For vegetarianere må dette vurderes som et av de mest fristende alternativene i Krakow akkurat nå.<\/p>