Nowa Prowincja

Nowa Prowincja blir populært sett på som tilholdssted for poeter og sangere, med slitte vegger mettet av litterære diskusjoner og musikalske toner, aromaene av kaffe og fersk kake, og et delikat hint av tobakk. Kaféens beskjedne mål er å få tiden til å stå stille, og om det så bare for et øyeblikk, kan dette målet oppnås i en av Nowa Prowincjas trange kroker, stearinlys som spruter voks på et grovt trebord, overvåket av kaféens samling av antikke klokker. Gamle klokker, gamle pyntegjenstander, gamle møbler som kastede arv, arrangert med en designers øye skaper en sjarmerende atmosfære, og klarer på en eller annen måte å utstråle det spesielle, den fortryllende kvaliteten som gjør Krakow så unik.

Kaféens to rom i første etasje er koselig innredet med et snev av kaos; i ett av dem er det en liten scene som, når den ikke er opptatt med sitt delikate rot av solide tremøbler og ustø trær, noen ganger forvandles til en teater- eller konsertsal, som presenterer kunstnere, poeter, musikere og forfattere. Veggene fungerer som et eklektisk kunstgalleri, komplett med svart-hvite portretter av kjente skikkelser, som gir inntrykk av å være kontinuerlig uferdige, et arbeid i utvikling. Det første rommet tilbyr ikke bare en hyggelig vinduskrok, men også en balkong som nås via en smal, svingete trapp og er prydet med små bord langs en trebalustrade. Bak baren og rundt et hjørne, kan den mer nysgjerrige oppdage en trapp som fører til te-rommet for ikke-røykere, en sann loft av ujevne møbler og noen av de merkeligste dekorative gjenstandene, et favorittsted for lokale innbyggere som ønsker å lese en vinter ettermiddag.

Selv om kaféen er et must i det gamle bylandskapet, er det verdt å stoppe innom Nowa Prowincja bare for varm sjokolade. Dette er ingen vanlig sjokolade – tykk, kremet, og mørk, det er en bittersøt fryd som skal nytes med skje. Kaféens sitronmarengspai har gjort seg bemerket, og szarlotka (eplekake) og tradisjonell ostekake bør heller ikke overses. Et utmerket utvalg av italienske og franske viner er tilgjengelig, samt en original blanding av polsk og arabisk mat i retter som salat med salt fåremelkost, eller kaféens egen hummus. Enkelt og greit en krakowiansk klassiker.